下列哪种食品中N-亚硝基类化合物污染最重（）。
浸水样中苯胺类化合物含量（酸化还原后测得的苯胺含量）是硝基苯类倾倒中物含量的7倍时，还原－偶光度法测定硝基苯类化合物。
阻断Nˉ亚硝基化合物的主要食品是（）。
最可能含N－亚硝基化合物的食品是（）
亚硝胺是当前最令人关注的致癌物之一，在大约130种N-亚硝基化合物中，约（）具有致癌性。
最可能含N-亚硝基化合物的食品是（）。
食品中N―亚硝基化合物的主要来源是（）
氯化十六烷基吡啶光度法测定硝基苯类化合物时，如果水样中三硝基苯类化合物的浓度较高，可稀释后测定。
氯代十六烷基吡啶光度法测定硝基苯类化合物时，如果水样中三硝基苯类化合物的浓度较高，可稀释后测定。
目前发现含N-亚硝基化合物较多的食品有哪些？
N-亚硝酸盐类化合物在代谢活化过程中需经历的反应是（）
食品中亚硝基化合物含量最高的是（）。
当水样中苯胺类化合物含量（酸化还原后测得的苯胺含量）是硝基苯类化合物含量的7倍时，还原—偶氮分光光度法仍适用于测定硝基苯类化合物。
N-亚硝基化合物的重要来源往往是内源性形成的，其中含量较低的食品是（）
下列哪种因素不影响N-亚硝基化合物在体内外的合成（）
水中氨氮、亚硝酸含量较高，而硝酸检出较低时，有什么卫生意义？
下列食物中不含N-亚硝基化合物的是（）
某中学食堂，发生学生集体中毒事件，经调查后发现，因食堂的饭菜中亚硝酸盐超标所导致。那么食品中亚硝基化合物含量最高的是
食品中亚硝基化合物含量较高的是
N-亚硝基化合物存在的食品主要有（)。
维生素E的防癌功能除外（)。A、抑制N-亚硝基化合物在体内合成B、在肠道益生菌的作用下生成短链脂肪
下列哪种因素不影响N - 亚硝基化合物在体内外的合成下列哪种因素不影响N - 亚硝基化合物在体内外的合成（）
N－亚硝基化合物可由哪两类化合物合成在下列氨基酸中碱性氨基酸是（）
