()取自鱼体的自然形态,采用斜刀法使之正反两端具有较大坡度截面,而相对变薄。

A . 瓦形块 B . 骨牌块 C . 劈柴块 D . 菱形块

时间:2022-10-01 13:10:50 所属题库:初级中式烹调师题库

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