根据刀面与砧板接触的（）来划分，刀法分为三种。
直刀法中的切可分为（）种切法。
根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法、（）、斜刀法和剞刀法四类。
根据刀身与原料的接触角度，刀法可分为：平刀法、斜刀法、直刀法和（）4类。
（）是指用力于小臂，刀刃距料5cm以上，垂直用力迅速切断原料的刀法。
依据刀身与原料接触的角度，刀法可分为：平刀法、斜刀法、直刀法和混合刀法。
根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法、平刀法、斜刀法和剞刀法四类。（）
根据刀身与原料的接触角度，刀法可分为：平刀法、斜刀法、（）和其他刀法4类。
直刀法是指刀与墩面或原料接触面把原料加工成一定角度的刀法。
剞法又称“花刀法”，指在加工后的坯料上，以斜刀法、直刀法和弯刀法为基础进行切片，使其呈现不断、不穿的规则刀纹或将某些原料制成特定平面图案时所使用的综合运刀方法。
（）的成形方法有平刀法、斜刀法和直刀法。
直刀法是指（）与原料保持直角的一种刀法。
（）是刀刃前端从原料右下角平行进刀向左前方推进，平推断原料的刀法。
推批是刀刃前端从原料右下角平行进刀，运用（）的推力，平推断离原料的刀法。
刀法的种类有直刀法、反刀法、平刀法、斜刀法、混合刀法。
依据刀身与原料的接触角度，刀法可分为平刀法、斜刀法、（）和其他刀法4大类。
（）一般是指将刀刃嵌进原料，左（右）手掌猛击刀背，截断原料的刀法。
直刀法是指刀刃运行与（）保持直角的一种刀法。
根据刀身与原料接触的角度，刀法可分为（）大类。
刀法的种类很多，根据刀面与砧板接触的角度划分，可分为（）三种。
将刀刃对准脆性原料，由上而下地切下去，不将原料完全切断，一般刀深至原料的4/5的刀法是（)。
直刀法操作下刀必须应（)，刀刃不能偏斜。
反斜刀法一般适用加工一些软性或脆性原料下列原材料中适用反斜刀法是[1分]（）。
常见的刀法分为直刀法，斜刀法，平刀法和（)。
