网络交易的食品有保鲜、保温、冷藏或者冷冻等特殊贮存条件要求的,入网食品生产经营者可以采取的措施有()
把食品分为罐头食品、冷冻食品、腌渍食品等的标准是()。
电冰箱存放食品时,冷冻室可以储藏密封的玻璃制品。
有些真菌可以产生杀死某些致病细菌的物质,这些物质叫做()。
食品经冷冻并维持在()以下的条件贮藏,几乎可以阻止所有微生物的生长。
食品在—18℃以下冷冻可以()
蒸煮螃蟹时水开后至少还要再煮多少分钟,才可能把蟹肉内的病菌杀死:()
冷冻保藏食品的原理主要是低温可以()。
患者,48岁。主诉于12小时前因食不洁冷冻鱼类食品后,出现腹痛、腹泻,伴轻度乏力,体检:T37.2℃,P78次/分,R16次/分。实验室检查:WBC10.8×109/L,N0.84,10.16。大便常规:RBC(+++)/HP,WBC3~9/HP,大便隐血(+)。若要明确致病菌,还需要做的试验有().
在冷冻食品仓库首先要进行食品预冷,可以采用的方法有()。
冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜,食品冷藏贮存温度是指()度。
厨房中冷冻电冰箱,冷冻的温度可以保持在()以下,可用于食品较长时间的贮藏。
在病原菌侵入寄主植物之前用药把病菌杀死或阻止其侵入,使植物避免受害而得到保护的方法叫:()
巴式杀菌可以使食物中的()失活,并破坏食品中的()微生物和(),但无法杀死抗热能力强的()。
()适于油性食品、冷冻食品、防氧化食品的防护要求,可以用于乳制品、菜油、糖果点心、菜叶和肉制品等食品的包装。
将生鲜食品进行冷冻加工,该做法体现了流通加工可以( )。
利用阳光的紫外线,可以杀死一些病菌的消毒方法是()
食品操作区的照明灯应有防护装置,冷冻(藏)库可以不使用防爆灯。()
定期检查冷冻仓库,发现变质和过期食品可以暂时不用及时清除。()
因为冷冻食品的过程消耗能量,许多人把他们的电冰箱保持半空,仅仅使用它们冷冻已冷冻好的食品,然而半空的电冰箱比全满的电冰箱消耗更多的能量。
-18℃冷冻能杀死寄生虫,但无法杀死其虫卵()
【其它】罐头食品从理论上讲必须杀死致病菌、腐败菌、中毒菌,在生产叫(),并使()失活。
冷冻能杀死细菌吗()