畜禽类宰杀后,哪个时期的肉最适合储存保管()。
长寿菜,别名甘薯叶,因其营养丰富,保健功能强,味道鲜美,被香港誉为“蔬菜皇后”。
淡水鱼类不仅味道鲜美、营养丰富、易于消化吸收,而且还具有滋补强身、健脾益胃、养肝补肾、活血止痛、防老抗癌、预防肝和动脉硬化等药用功能,是人们喜爱的不可缺少的美味佳肴。
炒鸡蛋加味精味道会更鲜美。
鲍鱼是海产贝类,其肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,其营养价值极高,壳内含有丰富的球蛋白。
质地柔软、营养丰富、荤素皆宜、味道鲜美,有“天下第一菜”美誉的蔬菜是()
生吃海鲜味道鲜美,是最好的食用方式。
野猪肉质细嫩,但皮较厚,味道鲜美。()
焦糖化,即乳糖和蛋白质之间发生(),即100℃以上时乳糖与蛋白质发生反应成棕色。这种反映又称为褐变,导致制品滋味改变、营养价值降低()。
对虾肉色透明,肉爽滑,味道鲜美。
面米制品中使用鸡蛋为主使成品色泽鲜、()、味道鲜美。
食用菌味道鲜美,有一定的营养价值和()。
蘑菇因味道鲜美,受到大多数人的喜爱。但是在采摘蘑菇时,一定要会区别毒蘑菇,毒蘑菇具有()特征。 ①柔软多汁 ②味道鲜美 ③能使银器变黑 ④汁液混浊
牡蛎肉质黏滑,味道鲜美,蛋白质含量占 50 %左右,富含营养。牡蛎肉味极美,且奇鲜,因此人们赋予它哪些美称?
生鱼片味道鲜美,宜生吃有营养。( )
禽肉中含有可溶于水的(),使肉汤味道鲜美。
铁观音茶香排骨味道浓香,补肾养血,滋阴润燥,营养价值丰富。
食用菌味道鲜美主要由于其中含有?
鱼肉颜色越白,味道越鲜美。
黑木耳味道鲜美,营养丰富,而且有较高的药用保健功效。
方便面是一种只用开水一冲就能食用的快餐食品,它以不需烹调并且味道鲜美可 口而深受消费者欢迎。正是这一创新,使发明方便面的日本一家小企业一跃成为食品行业的明星。许多企业触类旁通,沿着这一思路,开发出以“方便”为特点的方 便米饭、方便米粉、方便蔬菜、方便啤酒、方便饮料等新食品。请问这种创新运用了哪种扩散思维?( )
牡蛎是一种味道鲜美,( )的水产品。
冻畜、禽肉是指活畜(猪、牛、羊、兔等)、禽(鸡、鸭、鹅等)宰杀、加工后,在≤-__冷冻处理的肉()