说明宴会在餐饮管理中的重要作用。
西餐宴会服务前的休息室服务时间一般为（）左右。
宴会除了提供一般的餐饮产品外，还具有以下典型的特点（）
在我国参加宴会活动的抵达时间一般应该在何时？
正式宴会的用餐时间一般为（）。
中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。
以下属于餐饮部下属部门宴会部职能的是（）。
用餐时间不可无限制，一般正式宴会的用餐时间为（）。
小宴会厅通常又称为（），一般可以满足（）桌小型中餐、西餐宴会和其他餐饮活动的眼球，不受外界打扰，很受客人欢迎。
宴会酒吧是根据宴会的（）和（）临时设立的酒吧，宴会酒吧变化多样，常设置于（）、（）等主题餐饮活动中。
宴会是餐饮收入的重要来源，它具有（）、消费高、出品和服务要求高等三个特点。
鸡尾酒会通常在大型宴会之前举行，时间一般不超过（），目的是等待宴会宾客，同时使宾客相互认识和交流信息。
餐饮部与饭店其他部门都存在不同程度的业务关系，负责餐饮部大型活动的推销和承接会议、宴会等活动的部门是（）。
餐饮宴会种类繁多，档次规格各不相同。其中规格最高、服务最好的宴会是（）
一般客人应提前多长时间到达宴会现场？
宴会是一种正式的，隆重的餐饮活动，宴会服务时应做到（）
宴会服务人员除需具备一般餐饮服务人员的素质要求外，还应培养（）。
有一种宴会，不拘严格的礼仪，随便、亲切，常用于招待熟识的亲朋与生意上的伙伴，时间通常安排在午间或晚上，食品以冷菜、热菜、点心为多，此类宴会称为（）。
在西餐宴会上，一般哪一种情况标志着宴会的开始？
按照餐饮礼仪要求在宴会上饮酒，酒量应该控制在平日的（ ），避免失态，而且做到酒后不开车。
在宴会预算的基础上，餐饮企业应收取一定的宴会预订金，宴会预订金一般按预算费用的10%-20%收取，
闭幕宴会一般选择的时间在（）
西餐宴会服务员上冷头盆的时间大约是在宴会开始前（)。
一般来说，宴会时间不应与宾客工作、生活安排发生冲突，通常安排在晚上8~10点（）
