在对某普通成年人膳食调查结果，即能量和各种营养舒摄入量进行评价的时候，请回答以下问题。
确定营养食谱是否合理，需将食谱提供的能量和营养素含量与（）进行比较。
从事轻体力劳动的健康某成年男子，能量推荐摄入量为2400kcal/日，则编制此男子一日食谱时碳水化合物所提供的能量应为（）kcal。
为某健康人群设计食谱，确定能量RNI为2400kcal，按照合理营养的要求，午餐应摄取能量（kcal）为（）。
进行食谱营养评价时，应参照（）核算该食谱提供的能量和各种营养素的含量。
某位营养师对食堂的食谱进行了全面分析与调整，发现： 1.食堂人员对营养素摄入量确定的方法为 （1）根据餐次比，计算每餐营养素目标 （2）确定宏量营养素需要 2.食堂人员对食谱的营养评价与调整过程为 （1）蛋白质的评价 ①计算蛋白质的供能比例 ②对不符合要求者从品种或数量上进行调整 （2）脂肪的调整 ①计算脂肪的供能比例 ②对不符合要求者从品种或数量上进行调整 您认为： 对蛋白质的评价与调整是否完整？为什么？
幼儿食谱设计要求包括营养齐全、食物优良、餐次多样。
编制食谱时，需严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。
某位营养师对食堂的食谱进行了全面分析与调整，发现： 1.食堂人员对营养素摄入量确定的方法为 （1）根据餐次比，计算每餐营养素目标 （2）确定宏量营养素需要 2.食堂人员对食谱的营养评价与调整过程为 （1）蛋白质的评价 ①计算蛋白质的供能比例 ②对不符合要求者从品种或数量上进行调整 （2）脂肪的调整 ①计算脂肪的供能比例 ②对不符合要求者从品种或数量上进行调整 您认为： 食谱的评价是否全面？为什么？如不全面，请补充相关评价与调整方法。
制定食谱时，必须严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。
孕早期妇女营养食谱设计的要求是（）
对食谱的营养评价是一个（）的过程。
成人食谱中碳水化合物提供的能量应占总能量的12%。（）
与膳食营养素参考摄入量比较，一般情况下，除了食谱的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的量外，其他营养素以（）为单位进行计算和评价。
成人食谱中碳水化合物提供的能量应占总能量的12％
成人食谱中碳水化合物提供的能量应占总能量的12%（）
72、某中学给学生制定营养食谱，脂肪的供给量应占总能量的
食谱的营养评价原则为各种营养素与DRIS相差不超过10%。（)
编制营养食谱时，首先需要以各营养素的()为依据确定需要量，也是参考评价食谱的制定是否合理的参考值。
5、是进行膳食评价和食谱制作的基础。
