某幼儿园给入园的孩子制定营养食谱，蛋白质的合理供给量是（）
为某健康人群设计食谱，确定能量RNI为2400kcal，按照合理营养的要求，午餐应摄取能量（kcal）为（）。
某位营养师对食堂的食谱进行了全面分析与调整，发现： 1.食堂人员对营养素摄入量确定的方法为 （1）根据餐次比，计算每餐营养素目标 （2）确定宏量营养素需要 2.食堂人员对食谱的营养评价与调整过程为 （1）蛋白质的评价 ①计算蛋白质的供能比例 ②对不符合要求者从品种或数量上进行调整 （2）脂肪的调整 ①计算脂肪的供能比例 ②对不符合要求者从品种或数量上进行调整 您认为： 对蛋白质的评价与调整是否完整？为什么？
在配制婴幼儿食物时，首先要考虑满足婴儿对营养的要求，注意食物合理搭配，保证营养素全面平衡。一般蛋白质：脂肪：糖为（）。
某幼儿园给入园的孩子制定营养食谱，碳水化合物的合理供给量是()某幼儿园给入园的孩子制定营养食谱，脂肪的合理供给量是()某幼儿园给入园的孩子制定营养食谱，蛋白质的合理供给量是()
某位营养师对食堂的食谱进行了全面分析与调整，发现： 1.食堂人员对营养素摄入量确定的方法为 （1）根据餐次比，计算每餐营养素目标 （2）确定宏量营养素需要 2.食堂人员对食谱的营养评价与调整过程为 （1）蛋白质的评价 ①计算蛋白质的供能比例 ②对不符合要求者从品种或数量上进行调整 （2）脂肪的调整 ①计算脂肪的供能比例 ②对不符合要求者从品种或数量上进行调整 您认为： 营养素摄取量确定的方法有无错误？如有错误，请给出正确的方法。
幼儿膳食以食物多样性的原则，主食与副食搭配、（）结合，（）结合，尽可能保证每天摄取五大类大类食物，以获得充足的营养。
某幼儿园给入园的孩子制定营养食谱，碳水化合物的合理供给量是（）
中老年合理安排饮食包括：膳食平衡、营养充足、食物多样。
某位营养师对食堂的食谱进行了全面分析与调整，发现： 1.食堂人员对营养素摄入量确定的方法为 （1）根据餐次比，计算每餐营养素目标 （2）确定宏量营养素需要 2.食堂人员对食谱的营养评价与调整过程为 （1）蛋白质的评价 ①计算蛋白质的供能比例 ②对不符合要求者从品种或数量上进行调整 （2）脂肪的调整 ①计算脂肪的供能比例 ②对不符合要求者从品种或数量上进行调整 您认为： 食谱的评价是否全面？为什么？如不全面，请补充相关评价与调整方法。
简述幼儿食谱设计要求。
食物的营养价值是指其所含营养素和热能可满足人体营养需要的程度而言，包括营养素种类是否齐全、含量多少及相互比例是否合适，是否易于被人体消化吸收和利用。
某幼儿园给入园的孩子制定营养食谱，脂肪的合理供给量是（）
在食物中毒事件的调查中，应对可疑聚餐的进食时间、可疑中毒食品及食用量进行详细调查。若无可疑餐次，应调查发病前小时或之前的进餐食谱情况进行调查（）
对幼儿食谱设计要求叙述正确的有（）
在对食谱进行营养评价时，设计的食谱所提供的能量和各种营养素的含量，与中国居民膳食营养素参考摄入量标准进行比较，相差在（），可认为基本符合要求；否则需要增减或更换食品的种类或数量。
幼儿膳食要求营养齐全，其中膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比例接近1：1：1。（）此题为判断题(对，错)。
编制婴幼儿食谱要评估其营养素失衡情况，若因缺乏某种微量元素致贫血时，编制食谱中应考虑补充（）
某家长为临近考试的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼。为了均衡膳食，需补充一种食物使营养更合理，这种食物是（）
微生物获取营养的方式多种多样，其食谱之广是动植物完全无法相比的。
营养师要为一个大学生的食堂设计一周食谱，请您设计一个编制方案，并帮助确定食物采购量
急性肾炎饮食营养治疗配制食谱时,应多选用成碱性食物,以下哪种食物不可以选用（)
幼儿园食谱中早餐早点的约占一日能量和营养素的（）
