混酥面坯的成型好坏，直接影响到混酥制品的质量和外观。
状态输入变量在RAM中有两种基本组织方式：一种是将同类输入变量集中在一个变量表中，另一种是（）。
混酥类饼干面坯的调制工艺和（）的调制工艺基本相同。
调制混酥面坯时，为增强混酥面坯的独特口味，可加入适量的（）等。
目前有两种相互竞争、互不兼容的ADSL调制编码技术：一种是ANSIT1.143规定的DMT技术；另一种是市场上广泛使用的（）技术。
清蛋糕类饼干的调制工艺类似清蛋糕面坯的调制工艺，只是（）和清蛋糕略有不同。
调制混酥面坯的基本用料有（）等。
在调制混酥面坯时，加大油脂的用量是为了使面坯的（）增强。
清蛋糕类饼干的调制工艺类似清蛋糕面坯的调制工艺，只是在成型手法上和清蛋糕略有不同。
混酥类是在用黄油、面粉、白糖、鸡蛋等主要原料调制成面坯的基础上，经擀制、成形、成熟、装饰等工艺制成的一类（）的点心。
清酥类是在用水调面坯、油面坯互为表里，经反复（）、冷冻形成新面坯的基础上，经加工而成的一类层次清晰、松酥的点心。
在调制混酥面坯时，为增强混酥面坯的松酥性，可加大油脂的用量或加入适量的膨松剂。
数学模型的描述方法，常见的有两种方法：一种是非参量模型，也称实验测定法；另一种是参量模型，也称分析推导法。
创建模板的方式有两种，一种是将现有的文件另存为模板，另一种是（）。
混酥面坯是基本的工艺方法有油面调制法和（）。
安装基准有两种：一种是工艺基准，另一种是校核基准
（）主要用于清酥、混酥生面坯的切割成型。
普通面杖主要用于小型混酥、清酥和（）面坯的成形。
混酥类饼干的面坯调制好后,往往直接成形,加工成成品（）
清酥类是在用水调面坯、油面坯互为表里，经反复擀叠、（）形成新面坯的基础上，经加工面成的一类层次清晰、松酥的点心
热水面团调制方法有两种。一种是将面粉到入（），用面杖用力搅匀、烫透后出锅。另一种是面粉放在案板上，中间开窝，将沸水浇入面中，洒些冷水揉成团
目前常规处理工艺中采用的混合方式有两种，一种是（)方式，一种是（)方式。
滚刀主要用于清酥、混酥生面坯的切割成型（）
19、混酥面坯的基本用料有面粉、黄油、糖、鸡蛋。
