临灶时，操作人员的站姿一般是两脚尖与肩同宽，两脚分开大概的距离约为（）。
石油液化气等是厨房生产不可缺少的物品，操作人员必须了解其燃烧特点、使用方法及防患措施。
明确界定厨房员工在厨房中的组织位置，属于（）
生产单位负责确定各“八防”工序操作员工资质要求，组织培训。凡从事“八防”工序的操作人员必须取得中级以上技能等级证书，且通过了“八防”工序的工艺培训，评定达到规定要求才能上岗，不需要建立“八防”工序人员管理台帐进行动态管理。
尽量使员工在不同工序或设备上轮流操作，了解其工作任务与总目标的关系，这种做法属于（）。
某散货船在特别检验时，申请对其厨房进行改装：更换门窗、原厨房灶具更换为液化气灶具。按照规定应满足的要求是（）
在工艺中的首道机械加工工序，只能用毛坏表面进行定位。
员工在进入厨房操作燃气灶时，首道工序是（）。
根据行业规范，为确保冷菜出品厨房内食品及操作卫生，要求冷菜出品厨房员工进入冷菜生产操作区必须（）
应该在清新、自然、宽敞、明朗、平等的环境和氛围中进行厨房员工招聘的方法是（）
厨房员工进行二次更衣，方可进入相应的操作间，从事（）.
厨师长或负责评估的其他管理人员把员工在工作中的好的不好的事情像日记一样记录下来，是厨房员工评估方法中的（）
有一个高层综合楼一至三层餐馆，厨房设在底楼靠外墙处，并用瓶装液化石油气作燃料；另外，在厨房旁边紧贴主建筑处搭了30平方米的液化石油气瓶库，瓶库内有15个50kg液化石油气钢瓶（112升/瓶），分两组切换向厨房供气。 问：该瓶库设置是否符合消防安全要求？
厨房液化气灶在每日厨房生产结束时应完成的工序是（）。
炉灶组是厨房的主要部门，是（）制作的关键工序。
厨房员工日考核操作方法的过程是（）
为预防火灾，厨房内应尽量减少操作人员，无关人员不得进入操作间。
露天开采生产工艺中的首道工序是什么？
液化气罐脱水操作时（），脱出污水应排放进入含油污水系统，防止火灾。
饮食企业工作人员都可以自由进入厨房操作场所。
座垫结构制图是皮套裁剪的首道工序皮套裁剪概括起来可分为（）和平面裁剪。
有一个高层综合楼一至三层餐馆，厨房设在底楼靠外墙处，并用瓶装液化石油气作燃料;另外，在厨房旁边紧贴主建筑处搭了30平方米的液化石油气瓶库，瓶库内有15个50kg液化石油气钢瓶(112升/瓶)，分两组切换向厨房供气。
早上9点左右，厨房员工在前厅餐桌上灌装沙棘汁饮料，此员工正确洗手，工衣穿戴整齐，并且佩戴口罩才进行此操作，当时餐厅还没有开始营业，也没有客人进入餐厅。针对此描述下列正确的是（）
同一单位内的非厨房操作人员可以进入厨房。（）
