将厨房员工进行评价，其评估人员对厨房员工从最好到最差进行排队，根据厨房员工的全部表现生观地进行的。这种方法是（）
厨房员工考核与评估
厨房员工考核是厨房管理的基础工作之一，做好考核工作要具备三项基本前提。下列不属于厨房员工考核前提的选项是（）
比较法是指将厨房员工进行相互比较，以确定对每个厨房员工的评价，是我们对厨房员工常用的评估方法之一，它又具有两种具体的方法，以下方法中属于比较法之一的是（）
厨房员工的考核与评估
厨房员工评估常用的方法有哪些？
由于简单明了，方便操作，在实践中被广泛采用的员工考核评估的方法是（）。
有一种绩效考核方法的实施过程如下：员工的直接上级在日常工作中随时注意观察员工在工作中的行为表现，并且将其中反映员工的绩效非常好或非常差的事例记录下来。然后，每隔一段时间，直接上级和员工就会基于记录下来的那些事件共同讨论员工的工作绩效。这种绩效考核方法被称为（）。
员工在进入厨房操作燃气灶时，首道工序是（）。
根据行业规范，为确保冷菜出品厨房内食品及操作卫生，要求冷菜出品厨房员工进入冷菜生产操作区必须（）
在厨房员工的招聘的过程中，对应聘人员是否具有服务顾客、诚实有信、敬业爱店、严肃认真的工作精神的考察过程是（）
绝对标准法是我们对厨房员工常用的评估方法之一，它又具有一些具体的方法，以下方法中属干绝对标准法之一的是（）
应该在清新、自然、宽敞、明朗、平等的环境和氛围中进行厨房员工招聘的方法是（）
在“厨房日考核”中属于协调配合的考核项目是（）
厨房员工进行二次更衣，方可进入相应的操作间，从事（）.
厨房日考核即逐日对厨房员工进行工作表现、工作质量的考察和记录，做好厨房日考核工作要具备三项基本要求。不属于厨房员工日考核要求的选项是 （）
厨房人力资源管理包括绩效考核，各种评估考核不应强调个人才能，而应侧重员工的（）。
厨房生产人为因素即厨房员工在厨房生产过程中表现出来的对厨房产品质量造成影响的（）因素。
对厨房员工进行评价，厨房管理人员不与其他工作比较直接对每位厨师作出评估。这种方法是（）
厨师长或负责评估的其他管理人员把员工在工作中的好的不好的事情像日记一样记录下来，是厨房员工评估方法中的（）
厨房日考核的特点是（）
厨房员工月考核的重点是（）
员工在进入厨房操作液化气灶时，首道工序是（）。
()是对员工工作业绩的考核和评定，即根据工作目标或一定的绩效标准，采用科学的方法，对员工的工作完成情况、职责履行程度等进行定期的评定，并将评定结果反馈给员工的过程。
