小西饼配方中，细糖用量越多，则其组织口感在感官功能品评上（）
单宁来自于葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗，其中单宁的强度由弱至强。所以参加发酵的不同类型的单宁百分比将会影响最后葡萄酒中单宁的强度。
单宁酸在葡萄酒有什么作用？
葡萄酒口感品评中对酸的评语描述有（）。
酿造葡萄相比鲜食葡萄，要求有更高的糖酸含量，高的色素、单宁含量，其主要品种有（）、（）、（）、（）等。
单宁含量与红葡萄酒的质量并不成正比，并不是说单宁含量越高，葡萄酒就越好。一杯好的葡萄酒，应该是酒精、酸以及单宁相互协调和平衡的结果。
下列选项中对以太网最大传输单元MTU缺省值描述正确的的为（）
葡萄（）由于其浆果中糖、酸、单宁等含量的变化，决定了葡萄酒的口感
单宁的存在是红葡萄酒和白葡萄酒之间的最重要的区别之一。白葡萄酒是将葡萄原汁与皮渣进行分离后，用葡萄汁发酵制成，所以，白葡萄酒的灵魂是酸（Acid），而不是单宁。
“它的口感很干，有些辛辣，法国人不太喜欢；其实，它的酸度很细腻和优美，并不粗糙。”这是19世纪时期A.Julien对一种葡萄酒的描述，现在仍然适用。这种葡萄酒是？
下列对葡萄酒中对单宁的评语描述，哪个是合适的（）。
软性小西饼（Soft Cookies）在官能品评上其组织、口感宜（）
葡萄酒中单宁可能的来源主要是
单宁形成了葡萄酒里的（ ）味，它主要来源于葡萄的（ ）。
品尝评语必须清楚、准确，首先描述外观，然后依次描述气味、口感，最后给出综合评价。
俗话说“干红葡萄酒比较老道”，主要原因是单宁丰富。（ ）
葡萄酒配餐时可以用高蛋白的食物来搭配高单宁的葡萄酒
以下哪些是包装车间瓶线最低取样计划的口感品评检测指标（）
【单选题】以下选项，不是葡萄酒中单宁来源的是
包装车间开机或换罐时，必须执行对酒头看外观、闻气味、尝口感的感官品评操作（）
描述浓香型白酒的评语术语有（)。
生产用气只用参照品评PTS进行合格或不合格判断，不用填写具体分值，并将品评描述结果填写于相关口感品评记录表（）
口感品评步骤（）
葡萄酒中的单宁到底是什么？
