在工作评价中,通过对标杆岗位的试打分有许多好处,其中不包括()
乳酸杆菌增殖的最适pH值是()
可促进肠道乳酸杆菌的生长繁殖的是()。
乳酸杆菌的遗传信息存在()
德氏乳酸杆菌走EMP途径进行正型乳酸发酵。
青贮成败关键在于乳酸菌的繁殖数量,()对乳酸菌的繁殖具有决定性作用。
简述发酵乳制品生产中按制备过程对乳酸菌发酵剂的分类
乳酸杆菌的全部遗传信息储存于它的()
酸乳是由产生乳酸的细菌使牛乳或其制品发酸的液体乳制品。
发酵乳制品生产中按制备过程对乳酸菌发酵剂的分类,可以分为:①、乳酸菌培养物;②、母发酵剂;③、()。
乳酸菌饮料与乳制品相比较,内在质量指标最显著的差异就是()含量偏低。
双歧杆菌、乳酸菌需要哪种培养()
乳酸杆菌()
乳酸菌饮料属于乳制品。
布氏杆菌对常用消毒剂和热敏感,在自然环境中生活力弱,在奶及乳制品、冻肉中生存时间短。
乳酸杆菌是一群能分解葡萄糖产生乳酸,需氧和兼性厌氧,多数无动力,过氧化氢酶阴性,革兰氏阳性的无芽胞杆菌。
发酵工业中常用的细菌有:枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、醋酸杆菌、棒状杆菌、短杆菌等。
硝酸盐和亚硝酸盐除了具有发色剂作用外,还有防腐作用,可以抑制肉毒梭状芽孢杆菌的生长,也可以抑制许多其他类型腐败菌的生长。
[单选] 在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸的发酵属于()。
尽管某国在许多商品的生产上都绝对不利,但如果它专门生产其中具有比较利益的商舳,它仍然能够从对外贸易中取得好处。( )
乳制品饮料分为()、发酵乳饮料、乳酸菌饮料三大类。
在口腔预防保健培训班上,就龋病病因的讨论中,大家对细菌、饮食和宿主等因素相互作用进行了探讨致龋茵中最主要的是A、乳酸杆菌
具有益生元功能的菌:双歧杆菌、乳酸菌、部分革兰氏阳性菌()