泸州老窖年份特曲所用的酒窖为（）年以上的老窖。
中国的白酒因其原理和生产工艺等不同而形成了不同的香型，四川泸州老窖特曲属于（）。
特香型：以大米为主要原料，传统固态发酵，具有特香型风格的白酒。（）为代表。
以桂林三花酒为代表的米香型白酒感官评语应为无色透明、米香清雅（）
芝麻香型：以高梁、小麦等为原料，传统固态发酵，具有芝麻香型风格的白酒。（）为代表。
产于四川的泸州老窖特曲和五粮液都属于浓香型白酒。
中国白酒的五种香型有一种称为米香型，又称蜜香型，他的代表酒是山西汾酒，以“色、香、味”三绝著称于世。
中国白酒可分为哪几种香型？各以什么酒为代表？它们的产地在什么地方？
白酒形成不同香型和风味特点，目前被国家承认的只有酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型五种。浓香型以贵州茅台酒为代表。
浓香型白酒的窖香香气主要来源于（）
泸州老窖年份特曲所用的白酒为用（）酿造。
简单说明汾酒、泸州老窖、茅台、桂林三花酒所代表的香型?
白酒中的泸州老窖为弄香型白酒的代表。
凤香型白酒以陕西西凤酒为代表。有（）为主，（）为辅的复合香气。
泸州老窖特曲是浓香型白酒的典型代表。
凤香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有以乙酸乙酯和已酸乙酯为主体复合香的白酒。清芳甘润，（）为代表。
浓香型白酒：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有以已酸乙酯为主体复合香的白酒。浓香甘爽，以（）为代表。
四川泸州老窖属于浓香型。（）
泸州老窖特曲属于（）大曲酒类。
产于四川的泸州老窖特曲和五粮液都属于浓香型白酒。 （） A．正确 B．错误此题为判断题(对，错)。
以茅台酒为代表的大曲酱香型白酒生产工艺中，加（)的作用是抑制有害菌的繁殖和可以促进淀粉酶及酒化酶的活性，以利发酵。
以茅台酒为代表的大曲酱香型白酒生产工艺中，一轮次入窖糟醅化验水分应为（）。
6、中国白酒中，酱香型白酒以______为代表。
