在风湿性心脏病中，下列瓣膜病变最常见的是（）
下列心律失常在风湿性二尖瓣狭窄中常见的是（）
下列哪一项不是食品中单糖与低聚糖的功能特性（）
在风湿性心脏病中，下列瓣膜病变最常见的是（）。
在常见的四大广告媒体中，针对性最强的是（）。
一般情况下，我国各区烟叶中，（）产的烟叶吸湿性最强。
Maillard反应的速度与糖类化合物的种类和结构有关。下面四种常见单糖中，最容易发生Mailard反应的是（）
苷和硼酸生成络合物，呋喃糖苷络合能力最强，吡喃糖苷络合能力最弱，单糖介于两者之间。（）
食品中的总糖是指具有还原性的糖和在测定条件下能水解为还原性单糖的蔗糖的总量。
自然界中的单糖，以（）和（）最为常见和重要。
常见的四种淬火冷却介质中冷却能力最强的是（）。
对食品稳定性起作用的是吸湿等温线中的（）区的水。
食品中的总糖通常是指具有还原性的( )、果糖、乳糖、麦芽糖等和在测定条件下能水解为还原性单糖的( )总量。
单项选择题：下列哪个性质是单糖没有的？ A. 结晶性 B. 还原性 C. 水解性 D. 吸湿性
自然界中单糖以六碳糖、七碳糖最为常见。()此题为判断题(对，错)。
苷和硼酸生成络合物，呋喃糖苷络合能力最强，吡喃糖苷络合能力最弱，单糖介于两者之间。()此题为判断题(对，错)。
在常见的化学纤维中耐磨性只好的是（)耐气候性最好的是（)、吸湿性最好的是（)、密度最小的是（)弹性最好的是（)。
在常见的粘土矿物中,亲水性最强的是高岭石。（)
15、粮油食品中黄曲霉M1毒素污染最常见，其毒性最强，常作为污染监测指标
