以下对蛋类营养价值描述错误的是()

A . 蛋类含蛋白质一般都在10%以上 B . 蛋清中含脂肪极少,98%的脂肪在蛋黄内 C . 蛋黄是磷脂的良好食物来源 D . 蛋黄中富含铁,其生物利用率也很高 E . 蛋类维生素含量较为丰富,而且种类较为齐全

时间:2022-10-05 10:26:11 所属题库:营养与食品卫生综合练习题库

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