随着食品加工业的发展，经过分割、洗涤冷冻原料的在烹饪中被广泛选用，它们既加快了（），也保证了厨房的卫生。
餐厅结构要成龙配套，家具用品包括餐桌椅、装饰花架等直接影响餐厅空间构图和服务质量。因此，一定要做到餐台、餐位的放置具有艺术性。
西餐便餐台餐盘摆在席位的正中，盘的中心对着椅背中间，盘边距桌边（）。
餐饮业指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。（）
厨房中各种刀具，烹饪用具及相关尖锐器具等要存放于（）。
从宾客的角度出发，餐饮服务水平主要由厨房的烹饪技术和餐厅服务水平这两大因素决定。
随着食品加工业的发展，（）、洗涤冷冻原料的在烹饪中被广泛选用，它们既加快了烹饪速度，也保证了厨房的卫生。
餐厅家具必须根据餐厅的经营特点和装潢格调进行选择。餐厅家具主要指（）。
任何一种天然的烹饪原料都不可能提供人体所需的所有营养物质，只有由多种食物互相搭配，这样的膳食才可能达到全面营养。
热食明档、餐厅烹饪操作台式厨房工作在餐厅的延伸，对宣传餐饮产品、扩大产品销售等具有多方面的作用，下列中不是其作用之一的是（）
餐厅环境气氛的营造主要由餐厅内的家具、餐台、装饰物及餐厅的（）组成。
厨房餐厅建筑面积大于（）m2的餐馆或食堂，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置，且应在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置。
家具主要部件是指家具中起（）、承载和纵向分隔作用的部件。
为了保证厨房生产顺利进行，而必须配备、与厨房关系密切的主要指的是（）
烹饪营养学的重点是研究烹饪原料的（）及特点，合理烹调，减少营养损失，最大限度地保护食物中营养素，通过烹饪手段提供合理的平衡膳食。
远古阶段传统家具主要指原始社会到唐代期间的家具。
（ ）家具主要是指北京地区生产的满足宫廷、王府生活所用的家具。
厨房生产需要配备的设备：（ ）、（ ）、烹饪设备、厨房贮藏存放于保温设备、（ ）。
家具是指在生活、工作或社会实践中供人们（ ）的一类器具。
东方菜系是以中国烹饪为中心，膳食结构以（ ）为主体。
中古阶段传统家具主要指五代到宋元时期的家具
汽车排放的尾气是一大污染源，但在厨房烹饪产生的油烟不是污染源。
软体家具指的是主要以钢丝、皮革、布料和（ ）等软质材料制成的家具
与“菜谱:烹饪:厨房”这组词逻辑关系最相近的一项是（）
