建筑高度大于（）m且标准层建筑面积大于2000m2的公共建筑，其屋顶宜设置直升机停机坪或供直升机救助的设施。
经营各种风味的正餐厅，如果按就餐位数确定其厨房总体面积，一般200个餐位的餐厅所需的厨房总体面积约为（）
100座及l00座以上餐馆、食堂中的餐厅与厨房(包括辅助部分)的面积比应符合（）。
对餐馆、餐厅、食堂进行食品安全监管的部门是（）。
经营面积在2000平方米或餐位数800个以上、功能单一的餐馆、酒楼，其厨房可称为（）
大型以上餐馆学校食堂（含托幼机构食堂）、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业总部、集体用餐配送单位、中央厨房应设置食品安全管理机构并配备专职（）
职工食堂和营业餐厅的厨房废水应经（）处理后，方许排入污水管道。
火电厂当屋内卸煤装置的地下部分与地下转运站或运煤隧道连通时，其防火分区的允许建筑面积不应大于2500m2。
特勤消防站餐厅、厨房的使用面积是（）m2。
当房间仅设一个疏散门时，位于两个安全出口之间或袋形走道两侧的托儿所、幼儿园、老年人建筑，其建筑面积不大于（）m2。
从宾客的角度出发，餐饮服务水平主要由厨房的烹饪技术和餐厅服务水平这两大因素决定。
热食明档、餐厅烹饪操作台式厨房工作在餐厅的延伸，对宣传餐饮产品、扩大产品销售等具有多方面的作用，下列中不是其作用之一的是（）
面积超过3000m2的餐馆，其切配烹饪场所累计面积至少是（）。
一级普通消防站餐厅、厨房的使用面积是（）m2。
战勤保障消防站餐厅、厨房的使用面积是（）m2。
高层建筑中的歌舞娱乐放映游艺场所、空调机房、公共餐厅、公共厨房以及经常有人停留或可燃物质多的地下室、半地下室房间等，应设自动喷水灭火系统。
根据建筑内部装修设计防火规范，大于100m2餐厅的隔断墙，墙面采用（）材料合适
下列不属于餐厅烹饪操作台的作用的是（）
某一自助餐餐厅其配套厨房的面积在75～85㎡之间，则该餐厅的餐位数大概在（）个左右。
100座及100座以上餐馆中的餐厅与厨房（包括辅助部分）的面积比（简称餐厨比）宜为（）
根据《北京市火灾高危单位消防安全管理规定》，火灾高危单位中的餐厅、食堂，其厨房操作间的排油烟管道每日要至少清理1次，并做好记录备查（）
消防档案案例分析一、情景描述某市政府酒店于1998年10月建成投入使用，占地面积为4865m2，建筑面积为9539m2，建筑为钢筋混凝土结构，共五层，一层为办公室，二至五层为客房、餐厅、包厢、厨房等。为能符合法律、设计、规范的要求，该酒店组织建立了消防安全管理体系：首先消防安全管理环节设置了相应的责任人：消防安全责任人为梁某采;消防安全管理人为宋某桌;保卫科消防安全责任人为宋某某;岗位消防安全责任
某商业综合楼的裙房一层设有餐厅和厨房，二层设置不同级别的餐间，其餐厅座位分别为106。按规范其餐厅与厨房（包括辅助部分）的面积比（简称餐厨比）应符合餐馆的餐厨比宜为（）
公共建筑中营业面积大于（）Ⅰl12的餐饮场所，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置
