食用植物油的主要成分是（）。
食用油脂酸败的主要原因是（）
食用油脂在食用方面的主要作用或功能是什么？
食用植物油的主要成分是（）
食用油脂的主要成分是磷脂。
大豆是重要的粮食作物和油料作的之一，主要用来提供食用油脂和蛋白质。
食用醋的主要成分是什么（）
在食用油脂中，植物油营养价值相对较高，动物油营养价值相对不高，所以不要吃动物油。
食用油脂中有害物质主要有以下几种，除了（）
动物油脂存在以下缺陷：缺乏天然抗氧化剂，氧化稳定性差；酪化性较差；属结晶颗粒粗大的β型油脂，不宜于制作高级食品；胆固醇含量较高，而且饱和脂肪酸含量较高，食用过多易引起高血脂、高胆固醇等心血管疾病，导致动脉血管硬化，甚至心肌梗塞，对人体健康极为不利。
动物性食用油脂在日光、水分、温度、空气及外界微生物的作用下，会发生（）而使油脂变质，失去食用价值。
菜籽油是我国主要的食用油脂，下列关于菜籽油的叙述错误的是（）。
植物性油脂主要成分是不饱和脂肪酸和（）。
食用动物油脂的主要成分是（）。
食用油脂的主要成分是（）。
下列哪项是食用植物油的主要成分（）。
食用醋的主要成分 ---------- 醋酸是
食用油的主要成分是
动物性中毒食品主要有两种;一是将天然含有有毒成分的动物或动物身体的某一部分当做食品，误食引起中毒反应;二是在一定条件下产生了大量的有毒成分的可食的动物性食品，食用后引起中毒。
生物柴油是一种“绿色能源”,主要成分为脂肪酸甲酯。它是由植物油、动物油、废弃油脂或微生物油脂与甲醇反应而得,制备生物柴油涉及到的反应是:
GB10146-2015《食品安全国家标准食用动物油脂》适用的范围是：（）
植物油脂和提取物系指从植物、动物中制得的挥发油、油脂、有效部位和有效成分。（)
