蛋白质、脂肪、碳水化合物所提供的热能各占总热量的12％～15％：20％～30％、50％～60％。动物蛋白及豆类蛋白不少于蛋白质总量的50％。每餐热量分配，早餐占25％，午餐占（），午点占10％，晚餐占30％。
动物类和豆类主要的功用是供给优良（），以弥补粮食蛋白质质量低的缺陷。
膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和（）
在安排膳食时，动物性蛋白质和豆类蛋白质不宜少于所需蛋白质总量的30%-50%。
在摄取多样食物的同时，注意食物之间的搭配，做到平衡膳食，豆类蛋白和植物蛋白总蛋白量的（）。
一般认为，来自于动物和豆类的蛋白质应占膳食蛋白质的比例为多少比较适宜（）
一般膳食中蛋白质供能所占比例应为总能量需要的（）。
合理的膳食一般要求全日蛋白质摄入量应达到推荐的同龄儿供给量的__________以上，且动物性蛋白质和大豆蛋白应占总蛋白的________。________说明蛋白质摄入不足。
豆类中的主要蛋白质是球蛋白，从其类似性来划分，可分为豆球蛋白和（）两种，两者共占蛋白质总含量的（）左右。
为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）。
除了豆类，动物性蛋白质的营养价值肯定比植物性的高。
一般要求幼儿膳食蛋白质所供能量应占膳食总能量的（），其中一半以上应是优质蛋白质。
在一般人的膳食中，动物性食物及豆类占总量的（）为宜。
儿童膳食要多为儿童提供（）和豆类蛋白质。
幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%～15%，其中（）以上应是优质蛋白。
一般成人膳食构成中蛋白质的供热量应占膳食总热能的（）
动物性蛋白和豆类蛋闩属于优质蛋白。
根据食物中动物性、植物性食物所占比重，以能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的供给量作为划分膳食结构的标准，可将世界不同地区的膳食结构分为四种类型：包括动植物食物平衡的膳食结构，以植物性食物为主的膳食结构，以动物性食物为主的膳食结构，地中海膳食结构。
高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是（）。
对某学生的膳食调查表明,全天总蛋白质的摄入量为80 g,其中来源于粮谷类的为42 g,动物性食物为30 g,豆类食物为6 g,其他食物来源为2 g,该学生膳食中优质蛋白质的比例是 ( )。
2、对某健康成年男性的膳食进行评价时，要求优质蛋白质占全天蛋白质总量的1/3以上。
膳食管理原则中，要求动物性蛋白质及豆类蛋白质应达到蛋白质总量的60%以上（）
