香豆素类化合物因具有内酯结构，可溶于碱液中，因此可以用（）法提取；小分子香豆素因具有（），可用水蒸气蒸馏法提取。
游离黄酮类化合物一般分子呈平面型，它在水中溶解的程度（）与非平面型分子。例如（）在水中溶解大与（）。
聚合物溶解度与相对分子质量有关，通常聚合物的相对分子质量大溶解度小，相对分子质量小，溶解度大。对交联聚合物来说，交联度大溶胀度大，交联度小溶胀小。
当温度（）℃时NH3在水中的溶解度较大，而H2S、CO2较小，单塔侧线抽出汽提法正是利用这一特性完成H2S、CO2和NH3的分离。
下列化合物在水中溶解度最小的是（）
食品中的氨基酸和小分子糖类人物容易发生Maillard反应。除了氨基酸外，食品中还可发生Maillard反应的含氮化合物还有（），（）等。
羟基可以降低化合物的（），增加化合物在水中的溶解度，减少溶剂蒸发损失。
聚合物结晶与小分子结晶比较，一般具有晶体不完善、（）及结晶速度慢等特点。
下列化合物中哪个在水中溶解度最大。（）
小分子的羟基萘醌类化合物具有（）
下列化合物在水中的溶解度大小顺序正确的是（）
为什么增加投喂次数可以改善鱼类对低分子糖类的利用？
吸湿性和保湿性是小分子糖类化合物重要的食品特性。吸湿性指在较高空气湿度条件下（）的能力；保湿性指在较低空气湿度下（）的能力。
（）是将有机化合物在缺氧的条件下利用热能使化合物的化学键断裂，由大分子量的有机化合物转化成小分子量的燃料气、液状物（油、油脂等）及焦炭等。
聚合物结晶与小分子结晶比较，一般具有（）、（）及（）等特点。
当温度和压力变化时，许多溶解在水中的化合物在一定程度上变得不溶解，并从水中沉淀下来形成（）。
MS培养基（）母液配制时，可以把称量好的化合物在水中混合溶解。
吸湿性和保湿性是小分子糖类化合物重要的食品特性。吸湿性指在较高空气湿度条件下（)的能力;保湿性指在较低空气湿度下（)的能力。
下列化合物在水中的溶解度最小的是( )。
（）溶解在水中的分子态氧称为溶解氧
下列说法不正确的是化学反应有新物质生成，并遵循质量守恒定律和能量守恒定律B．原子吸收光谱仪可用于测定下列说法不正确的是化学反应有新物质生成，并遵循质量守恒定律和能量守恒定律 B．原子吸收光谱仪可用于测定物质中的金属元素，红外光谱仪可用于测定化合物的官能团 C．分子间作用力比化学键弱得多，但它对物质熔点、沸点有较大影响，而对溶解度无影响 D．酶催化反应具有高效、专一、条件温和等特点，化学模拟生物酶对绿色化学、环境保护及节能减排具有重要意义
在100g水中溶解某化合物1.76g测得该溶液的凝固点下降0.542℃，则该化合物的分子量为37.64g/mol。（Kt=1.853）（）
具有线性结构的高分子聚合物有较好的（）和（），在某些溶剂中可能溶胀或溶解，温度升高时会软化甚至流动等性能
在200g水中溶解某化合物2.76g测得该溶液的凝固点下降0.278℃,则该化合物的分子量为（K=1.853）（）g/mol
