某企业申请了速冻食品（速冻面米食品）（生制品）的生产许可证，则该企业可同时生产速冻其他食品（速冻果蔬制品）
速冻涮羊肉片、速冻鸡肉圆、速冻小笼包等均为速冻调理肉制品。
速冻调理肉制品常分为三种类型，未经加热熟制的调理肉制品，部分加热熟制的调理肉制品，以及（）
速冻蔬菜需要在很短时间内使菜体迅速通过冰晶形成阶段，防止形成大的晶体，损伤细胞组织。所用速冻设备的冻结温度通常为（）。
果蔬速冻的关键技术是速冻和冻藏温度，正确的选择是（）
速冻点心是指经过快速冷冻的点心生坯或面点熟制品。
速冻调理肉制品在贮存等过程中的产品中心温度必须保持在（）。
在工业中，速冻是在-30℃或更低温度下将食品快速冻结。当食品中心温度达到（）℃，速冻过程结束。
SB/T10379-2004速冻调制食品按属性与加工方式分，常可分为八大类，花色米面制品、裹面制品、（）制品、（）肉制品、菜肴制品、烧烤或烟熏制品、火锅汤料制品、汤羹制品。
速冻虽然是当前果蔬加工保藏技术中能最大限度地保存其果蔬原有风味和营养成分较理想的方法。但速冻果蔬制品在冻藏期间也会发生一些不良的变化，请写出主要的不良变化有哪些？
包装完好的速冻无骨鸡柳是一种调理肉制品。
速冻面米食品，如速冻水饺、速冻汤圆等应保存在（）以下。
对于软嫩或易碎食品，如草莓、黄瓜片、青刀豆、芦笋、油炸茄子等速冻时，可以采用振动流 化速冻装置。（）
速冻面米食品加工企业具备了生产制品的能力，也可生产同种产品的热制品。
为了破坏酶的活性，保证速冻食品的色泽风味，在速冻前必须进行的工序是（）。
速冻面米食品在生产过程中的速冻工序要求是（）。
速冻面米食品生产过程中，速冻工序使用的设备有（）等速冻装置。
实行食品质量安全市场准入制度的10类食品有肉制品、乳制品、（）、调味品、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品和膨化食品。
山野菜速冻过程中，速冻温度最好控制在（ ）
买速冻鱼时如果包装是透明的，袋里面有（），这有可能是速冻产品放置时间过长，已经溶化过后再重新冰冻过，不新鲜。
生鲜食品中速冻饺子、包子、汤圆、虾丸等预包装速冻面米制品和冷冻调理食品不属于豁免范围（）
易腐货物包括肉.蛋.乳制品.速冻食品.（）.鲜蔬菜.鲜水果等
预包装速冻面米制品和冷冻调理食品，如速冻饺子、包子、汤圆、虾丸等，属于生鲜食品，根据GB28050规定，豁免其强制性标示营养标签（）
速冻果蔬的贮藏是必不可少的步骤，一般速冻后的成品应立即装箱入库贮藏，要保证优质的速冻果蔬在贮藏中不发生劣变，库温要求控制在（）
