餐厅服务员在服务中能否得到客人的赞许或认可，在很大程度上取决于是否懂得如何去保护、满足客人的（）要求。
在客人进餐中，服务员应做好各种服务工作，如值台服务员为客人提供调味酱油或醋应注意服务顺序。这个开始顺序是（）。
保育员在进餐中不能（），不利用进餐时间（）；也不宜在幼儿进餐时（）或者允许幼儿在进餐时（）。
某客人在进餐后结帐，服务员递上帐单，但客人看过后，对帐单产生怀疑，不愿付帐，作为服务员，你将如何处理？
客人在进餐时由于说话、吃得过快等原因，可能发生被食物噎住的情况，此时，客人的一般反应是（），停止讲话，神情紧张用手指捏咽喉等。
因为多方面的原因，一旅游团在旅行途中遇到了许多麻烦和困难，客人把这一切都归咎于导游员。导游员应该如何办（）
台班服务员带客人去客房途中，应走在客人的（）。
上菜应根据据客人的要求和进餐速度灵活掌握时机，冷菜吃到（）上热菜。
餐厅服务员在服务中能否得到客人的赞许或认可，很大程度上取决于是否懂得如何去保护、满足客人的（）要求。
客人在进餐时餐厅方面仅提供雅静的环境还不够，还要满足宾客的（）、舒适心理要求。
西餐宴会必不可少的食品是（），一般在上冷菜时上桌，在客人进餐过程中，根据客人的需要随时添加。
餐厅服务员在客人进餐期间应留意客人的进餐情况根据需要更换骨碟等餐具。下列情况需要更换骨碟的是（）。
客人在进餐中反映菜肴不熟，服务员应怎样处理？
客人在进餐时由于说话、吃得过快等原因，可能发生被食物噎住的情况，此时，客人的一般反应是脸色铁青，停止讲话，（）用手指捏咽喉等。
旅客在乘车途中客票有效期终了，要求继续乘车时应如何办理？
客人在进餐中损坏餐具，应怎样处理？
服务员要随时注意客人进餐情况，勤巡视每桌客人台面，服务工作要做在客人开口之前，一般巡台服务的内容有（）。
>客人在进餐时由于说话、吃得过快等原因，可能发生被食物噎住的情况，此时，客人的一般反应是脸色铁青，停止讲话，（）等。
客人在进餐时餐厅方面仅提供雅静的环境还不够，还要满足宾客的（）心理要求。
有一对夫妇被安排在靠近电梯、噪音很大的房间住宿，当他们提出换房要求时；导游员应如何满足客人的要求（）
中餐进餐时，客人应当在主人亲自敬酒后回敬主人。西餐宴会上，常常也要祝酒和劝酒，热情敬酒、碰杯。
游客在旅行途中遗失机票?领队陪同游客到当地派出所或警察局报案?取得遗失证明然后到航空公司当地办事处办理挂失手续。航空公司要求客人暂时先重新买一张票。遗失机票的客人在回到原出发地后再到航空公司办理手续?大约要再等待（）后，如果原丢失的机票未发生冒用冒退，航空公司才会通知客人或代理人办理退款。??
客人在进餐过程中突发疾病服务员决不能出现的做法是（）。
保育员在进餐中不能（)，不利用进餐时间（);也不宜在幼儿进餐（)、（)或者允许幼儿在进餐时大声交谈。
