餐厅服务员在服务中能否得到客人的赞许或认可，在很大程度上取决于是否懂得如何去保护、满足客人的（）要求。
西式早餐在为宾客服务中，餐厅服务员应适时为客人添加（）。
结账是餐厅对客服务的重要环节，其服务质量的高低对客人的心理影响很大，也直接关系到餐饮经营的成果。若客人使用信用卡结账时，服务员应注意（）。
在餐厅进餐，服务员送上菜单后，主人请主宾点菜，主宾可让女宾点菜，或自己点一两样菜，然后请主人或在座的其他客人点菜，亦可征求服务员的意见。
论述餐厅服务员在提供服务中如何满足客人求快的心理？
餐厅能否为客人提供第一流的服务，关键在于服务人员的素质。（）
服务员在餐厅服务中遇到生病的客人，下列正确的做法是（）。
餐厅服务员在服务过程中要关心（）及幼小的客人，按其相应的标准提供服务。
客人到餐厅就餐，不希望得到（）的食品、饮料和服务。
服务介入工作能否顺利展开，很大程度上取决于能否制订一个好的服务工作方案，下列对于如何制订一个好的服务工作方案的叙述不正确的是（）。
餐厅服务工作能否满足宾客的需求，很大程度上取决于进行服务工作的人的（）。
点菜时服务员自然站立于宾客身后20厘米处，客人点一道菜服务员复述一遍记入相应的位置，全部菜品点完后，向客人复述一遍菜名及要求，以便得到客人认可。
菜单是饭店或餐厅在各就餐服务场所以书面形式向就餐客人明示所经营餐饮食品的品种、规格和价格的产品目录。
在餐厅服务过程中，为客人提供（）时，不应该使用轻托。
餐厅服务员为客人服务咖啡或菜时，应将糖盅、奶罐摆放在客人的餐台上。
服务员在餐厅服务中遇到醉酒客人，下列正确的做法是（）。
餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时，用右手从客人右侧按顺时针方向进行，女士优先，先宾后主，为客人添加至茶杯或咖啡杯2/3处即可。
中餐厅服务员为客人斟酒或茶水时，一般斟（）为宜。
在商业用房市场调研中，要想得到客观准确的结论，很大程度上取决于能否获得有关竞争对手的()。
餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时，应将糖盅、奶罐摆放在客人的餐台上。
在餐厅服务中遇到酗酒过度的客人服务员可（）劝解。
（）是球童的主要收入来源，是客人对球童所提供服务的认可，并根据服务的满意程度而自愿支付的费用。
在用餐服务过程中，餐厅服务员应随时为客人撤换餐具，撤换餐具的方法是（）
在服务活动中，餐厅服务员对客人的手势、表情、体姿甚至位置、距离都会表达出特定的含义。（)
