下列壶具中()是商用咖啡机发明以前唯一使用蒸汽压力原理制作咖啡的器具。
()焙制机的工作原理是使热空气形成旋涡,再通过连续旋转,将咖啡豆抛起,并悬浮,并经热气流加热焙制咖啡豆。
如图所示是一个咖啡磨。陈晓丽同学在使用中发现摇动手柄时常常打滑。为修理该咖啡磨,她进行了以下工作,其中明确进行系统分析的是()https://assets.asklib.com/psource/2015072717273217608.png
以滤泡式冲煮咖啡,第一泡的水温为()摄氏度左右。
关于摩卡壶制作咖啡的步骤,顺序正确的是()①拧上壶身加热②适时停止加热③适量水倒入壶内④盛好咖啡粉的滤碗放入壶内
客人使用过的刀、叉、勺、咖啡壶等器皿,最好用()进行消毒。
喝咖啡吃点心时,可一手端咖啡杯,一手拿着点心,吃喝交替进行。
(),是一种用火焰加热空气,使热气流通过转炉,对咖啡受到较均匀的加热,一般焙制时间需要10-15分钟。
冲煮咖啡的方法有()
下列壶具中,()在制作咖啡的时候下壶处于真空状态。
在下列菜肴中,加热前和加热中分别也进行调味的是()
()是一种既简单方便又低成本的咖啡冲煮方法。
咖啡因含量的测定可选用()进行非水滴定。
()是一种传统的咖啡焙制设备,旋转炉壁通过直接的接触加热源使咖啡逐渐加热,一般焙制时间需要10-15分钟。
在下列壶具中,“下壶”属于()的构造。
以手冲滴滤式冲煮咖啡,第一泡的水温应为()摄氏度左右。
用虹吸壶制作咖啡时,需将烧瓶底部置于加热炉的( )。
虹吸壶属于滴滤式咖啡冲煮器。
咖啡豆烘焙过程中的放热反应发生在下列哪个阶段
使用意式咖啡机出品的杯具可放置在散热板上作为预热以备使用。()
旅店业、咖啡馆、酒吧、茶座、公共浴室、理发店、美容店、游泳场馆直接为顾客服务的从业人员(包括临时工)()进行一次健康检查。
【其它】目前咖啡市场特别有潜力可挖,可以说是前景无限美好。可是一个成功的咖啡店必须要有一个良好的地理位置。假如你准备自主创业,决定在自己所在的城市开设一家咖啡店,请你为即将开设的咖啡店进行新店选址,并完成一份新店选址分析报告。
咖啡冲煮六要秦中不包括()
习惯使用手冲方式冲煮咖啡的国家是()