生活中，人们常自己用自己栽培的葡萄酿造葡萄酒，该酿造过程所利用的主要微生物是（）
酿造葡萄酒的葡萄种类有很多，适合于酿造红葡萄酒的葡萄品种是（）。
余杭区目前已知现存唯一一座黄酒酿造作坊位于（），对于研究余杭区传统的黄酒酿造工艺，以及余杭区黄酒酿造业的发展史都有重要意义。
白酒、食醋、酱油的酿造均采用何法酿造？
用不同的酿造方法酿造出的酒色不尽相同，有（）、紫色、黑色、金色等。
EBC欧洲酿造协会是欧洲酿造业界最大的盛会协会组织。
香糟可分为白糟和（）两种，其中红糟是在酿造时加入5%的红曲米酿造而制成的
清酒中的吟酿造酒为纯米酿造酒，原料米精米率是（）以上。
酿造微生物在酿造物料中为什么可以保持平衡？
啤酒酿造用水，首先应符合（）水标准，其中某些项目还应符合啤酒酿造水的要求。
简述发酵与酿造工业和化学工业最大的区别。
EBC欧洲酿造协会是欧洲酿造业界最大的盛会协会组织。 （）
白葡萄酒全是白葡萄品种酿造的吗？ 白葡萄酒全是白葡萄品种酿造的吗？
我国冰酒产区，除了使用威代尔酿造冰酒，还一般使用雷司令、白比诺、贵人香酿造冰酒。（ ）
丝绸之路将西域的葡萄及酿造葡萄酒技术引入中原，促进了中原地区葡萄栽培和葡萄酿造技术的发展。（）
不同的葡萄可以酿造不同的葡萄酒，下列葡萄可以酿造果香型的葡萄品种是（ ）
霉菌在食品工业中应用广泛，许多酿造食品都是霉菌的功劳，比如豆腐乳、豆豉、酱油、酱、醋等。
酿造水中应不含NO2¯，当它的含量大于（）mg／L时，应禁止作为酿造水
由于酿造过程中（)，酿造的酒其香型也不相同，有浓香型、清香型、酱香型、米香型、果香型、复香型等。
按酒的酿造方法分，可分为蒸馆酒、酿造酒、配制酒（）
酿造水、电、汽单耗是酿造耗水、电、汽量除以（）
红葡萄酒是用红葡萄酿造的,请问白葡萄酒可以用红葡萄来酿造吗 （）
16、用于酿造甜型酒比酿造佐餐酒所用酿造葡萄的含糖量要求更高。
用不同的酿造方法酿造出的酒色不尽相同，如白色、红色、黄色（)。
