简述酱油加热的目的?
时间:2022-11-11
小曲
时间:2022-11-10
中高温大曲通常用于酿造的白酒香型是().
下列选项中,属于起泡葡萄酒的是()。
简述发酵与酿造工业和化学工业最大的区别。
黄酒的酒药中最主要的微生物是()。
酶促褐变与非酶促褐变的概念?
配制酱油
什么是麦芽辅助原料,为什么要使用麦芽辅助原料?
时间:2022-11-09
啤酒生产中大麦浸渍的目的是什么?
时间:2022-11-08
粗细粉差
下列关于白酒调味的说法正确的是().
喂饭法
下列氨基酸中,呈苦味的是()。
时间:2022-11-07
以下列原料酿制的白酒,甲醇含量最高的是().