下列试剂和酶常用于蛋白质化学的研究中：CNBr、异硫氰酸苯酯、丹黄酰氯、脲、6mol/LHCl、β-巯基乙醇、水合茚三酮、过甲酸、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶。其中哪一 个最适合完成以下各项任务？ （1）测定小肽的氨基酸序列。 （2）鉴定肽的氨基末端残基。 （3）不含二硫键的蛋白质的可逆变性；如有二硫键存在时还需加什么试剂？ （4）在芳香族氨基酸残基羧基侧水解肽键。 （4）在蛋氨酸残基羧基侧水解肽键。 （5）在赖氨酸和精氨酸残基羧基侧水解肽键。
下列试剂和酶常用于蛋白质化学的研究中： CNBr异硫氰酸苯酯丹黄酰氯脲6mol/LHClβ-巯基乙醇水合茚三酮过甲酸胰蛋白酶胰凝乳蛋白酶，其中哪一个最适合完成以下各项任务？ （a）测定小肽的氨基酸序列。 （b）鉴定肽的氨基末端残基。 （c）不含二硫键的蛋白质的可逆变性。若有二硫键存在时还需加什么试剂？ （d）在芳香族氨基酸残基羧基侧水解肽键。 （e）在蛋氨酸残基羧基侧水解肽键。 （f）在赖氨酸和精氨酸残基侧水解肽键。
弹性蛋白酶（Elastase）可作用于下列哪一种氨基酸之末端羧基接合的胜肽键（）
胰蛋白酶专一性地水解（）、（）的羧基所形成的肽键。除（）、（）外，其余α-氨基酸都可参加转氨基作用。目前认为氨基酸脱氨基的主要途径是通过（）循环进行的。
胃蛋白酶专一性位点是由下列哪种氨基酸年形成的肽键（）。
为什么胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶和羧肽酶A都不能水解脯氨酸参与形成的肽键（—X-Pro-）？
用胰蛋白酶水解蛋白或多肽时，由（）和（）的羧基所形成的肽键最易被水解。
胰蛋白酶专一性位点是由下列哪种氨基酸年形成的肽键（）。
在蛋白质和多肽分子中，只有一种连接氨基酸残基的共价键——肽键
二肽酶没有特异性，一种二肽酶能将所有两种氨基酸形成的二肽中的一个肽键分开形成两个游离的氨基酸（）
下列试剂和酶常用于蛋白质化学的研究中： CNBr异硫氰酸苯酯丹磺酰氯脲6mol/LHClβ-巯基乙醇水合茚三酮过甲酸胰蛋白酶胰凝乳蛋白酶其中哪一个最适合完成以下各项任务？ （a）测定小肽的氨基酸序列。 （b）鉴定肽的氨基末端残基。 （c）不含二硫键的蛋白质的可逆变性。若有二硫键存在时还需加什么试剂？ （d）在芳香族氨基酸残基羧基侧水解肽键。 （e）在蛋氨酸残基羧基侧水解肽键。 （f）在赖氨酸和精氨酸残基侧水解肽键。
由51个氨基酸形成某蛋白质的过程中共脱水48个，则形成的肽键数目、该蛋白质含多肽链的条数、该蛋白质分子中最少的氨基数目各是（）
某蛋白质分子由四条肽链组成，共含氨基酸分子500个，在脱水缩合形成该蛋白质分子过程中，形成的肽键和水分子数分别是（）
Caspase 家族的蛋白水解酶能特异地切割天冬氨酸残基后的肽键。
Caspase 家族的蛋白质水解酶能特异地切割天冬氨酸残基后的肽键。
下面的化合物是二肽、三肽还是四肽？指出其中的肽键、N-端及，C-端氨基酸，此肽可被认为是酸性的、碱性的还是中性的？
泛素通过N-端的氨基与靶蛋白形成肽键标记靶蛋白
蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的_______基和另一氨基酸的_______基连接而形成的。
糜蛋白酶作用点是由下列哪个氨基酸提供-COOH形成的肽键？( )
关于脯氨酸的论述正确的是（)。A．是α-螺旋的破坏者B．它所形成的肽键易被蛋白酶水解C．脯氨酸为
胃蛋白(Pepsin)可断裂哪一种氨基酸接合之胜肽键()。
胃蛋白酶可相对专一性水解由（）氨基酸形成的肽键
一条肽链由100个氨基酸脱水缩合而成,这条肽链中的肽键数目和缩合时形成的水分子数是（）
在蛋白质合成过程中催化氨基酸之间肽键形成的酶是（）。
