西餐中的白葡萄酒沙司适用于（）菜肴。
西餐斟酒，一般红葡萄酒斟至杯的2/3，白葡萄酒斟至杯的1/3处为宜。（）
葡萄酒在橡木桶中陈酿，条件一般为适宜的温度（）以下，湿度（）以上。
在西餐酒水服务过程中，请主人品评酒质时，倒入杯中葡萄酒的量应为（）。
西餐菜品讲究菜肴与酒搭配，白葡萄酒一般配食（）。
西餐的开餐是怎样一个顺序？
吃西餐时，水果中的葡萄是（）
在西餐的进餐过程中，如果吃的是全鱼，那在吃完鱼的上层后，应怎样吃鱼的另一面：（）
葡萄酒是西餐配餐的主要酒类，酒精含量通常在（）之间。
丝光时一般采用的温度条件是怎样的？为什么？
水杯、饮料杯、葡萄酒杯、（）等是西餐常备的酒具。
一般真菌在葡萄糖蛋白胨琼脂培养基中的温度为()
西餐用的白葡萄酒杯一般容量为（）ML，红葡萄酒杯卫（）ML。
红葡萄酒的供酒温度为16—18度，一般倒至中玻璃杯的（）。
葡萄酒与西餐的搭配中，不甜多酸的起泡酒是开味酒的首选（ ）
西餐中白葡萄酒的温度一般是怎样的
在西餐的进餐过程中,如果吃的是全鱼,那在吃完鱼的上层后,应怎样吃鱼的另一面:
西餐中的开胃菜、头盘适宜与干白葡萄酒搭配。（）
吃西餐时，饮用红葡萄酒适宜的温度是（）。
【简答题】在西餐中吃面包的正确方式是怎样的？
在西餐白葡萄酒服务过程来不列说法正确的是（）..
3、西餐中，红肉配红葡萄酒，白肉配白葡萄酒。
开胃酒是西餐配餐的主要酒类，以葡萄酒为主。（）
