果蔬的销售应该进行产前、产中、产后服务。产前做好新产品的广告宣传；产中热情待客，准确称量，送货到家；产后耐心给顾客介绍烹调及贮藏保鲜方法。
下列属于果蔬人工干制方法的是（）。
下列不属于果蔬原料预处理的原则的是（）。
下列不属于果蔬人工干制方法的是（）
下列有关贮藏危险品方法不正确的是（）。。
（）是指在有良好隔热性能的库房中，装置机械制冷设备，根据贮藏的果蔬种类对贮藏温湿度的不同要求，进行人工调节和控制，以达到较长时期贮藏保鲜目的的方法。
下列不属于我国果蔬加工集中区域省份的是（）。
（）是将果蔬存放在搭建的棚架上进行保鲜的一种贮藏方法。
（）利用r射线具有较强的穿透能力这一原理对果蔬进行辐照处理以达到杀菌、杀虫、抑制发芽、延缓衰老等，从而保鲜果蔬的一种现代贮藏方法。
下列贮藏方法属于MA气调的是（）。
果蔬的种类不同，耐藏性也不同。下列果蔬中较耐贮藏的是：（）
下列不属于果蔬中的色素的是（）。
下列不属于新鲜果蔬原料的特点的是（）。
机械冷藏即利用自然温度变化的方法使贮藏场所内的温度达到适宜果蔬产品贮藏的低温。
气调库又称 气调贮藏 ，是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬 呼吸作用 ，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和物品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期。
气调贮藏中不需要保证新鲜果蔬产品的原始质量
下列不属于果蔬原料变色原因的是（）。
下列不属于果蔬中的营养物质的是（）。
下列不属于影响果蔬腌制时生化变化的因素的是（）。
果蔬产品贮藏在不恰当的气体浓度环境中，正常的呼吸代谢受阻而造成的失调又称（ ）
该方案应包括以下几方面内容：该果蔬的贮藏特性、采收方式、采后处理措施、最适宜的贮藏条件要求、贮藏期间易发生的病害，以及贮藏技术及防止病害的方法等。 要求：以课程论文的形式提交，不少于800字。
速冻果蔬的贮藏是必不可少的步骤，一般速冻后的成品应立即装箱入库贮藏，要保证优质的速冻果蔬在贮藏中不发生劣变，库温要求控制在（）
