按不同()分,中国点心可分为南味和北味两种。
广式点心中澄面虾饺的造型以成型手段分类,属于印模成型。
点心配套的方法可根据()、()、()、()等方式组合配套。
目前人们把点心分为()和北味两大风味。
中档宴会、普通宴会、便宴上的配套点心通常安排为()。
在举行鸡尾酒时,负责菜点的服务员要在酒会开始前()左右摆上干果、点心和菜肴。
SI点心血管系统受累可表现为()
喝咖啡吃点心时,可一手端咖啡杯,一手拿着点心,吃喝交替进行。
茶点大致可以分为干果类、鲜果类、()、西点类、中式点心五大类。
茶点大致可以分为干果类、鲜果类、()、西点类、中式点心类五大类。
根据苏夫力含有的水分,苏夫类点心可分为两类。
酒会上所提供的酒水、点心、菜肴均以()的东西为主,因此它有时也被称做()餐会。
广式点心有哪些分类?
配套点心可根据宴会的形式,菜点的(),成熟方法,艺术造型特点等方式组合配套。
按照宴会的规格、标准、菜肴的特点,将几款不同口味特点的点心科学搭配,组合成适应客人不同需要的一组点心,应称为()。
有一种宴会,不拘严格的礼仪,随便、亲切,常用于招待熟识的亲朋与生意上的伙伴,时间通常安排在午间或晚上,食品以冷菜、热菜、点心为多,此类宴会称为()。
茶点大致可以分为干果类、鲜果类、( )、西点类、中式点心类五大类。
茶点大致可以分为干果类、鲜果类、( )、西点类、中式点心类五大类。
茶点大致可以分为干果类、鲜果类、()、西点类、中式点心类五大类。
根据地域、原料选择和口味制作技艺方面的不同,将点心分为不同的风味和流派,点心的风味可分为()两种。
特制面粉含灰分量小于()%,最适宜制作高级宴会点心使用
茶点大致可以分:干果类、糖果类、鲜果类、西点类、中式点心类等。
茶点大致可以分为干果类、()糖果类、西点类、中式点心类五大类
西餐宴会应按头盘、炒菜、汤菜、主食、点心的顺序上菜。()