食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品达到冷藏或冷冻的温度要求，应将食品整齐地堆积、挤压后存放。
《空调列车服务质量规范》食品加工用具（刀、板、墩、盆、桶等）有生熟（或成品、半成品，下同）标记，并按标记使用。冰箱使用垫布、盖布，并分别按生熟标记、存放。
举办清真宴会时服务员在准备餐用具时要注意些什么？
刀、板、墩、盆、冰箱等“生”、“熟”分用并有标记；餐料、食品生熟分开存放；各种容器、备品保持清洁，用具摆放整齐。
已消毒和未消毒的餐用具应分开存放，保洁柜内（）存放其他物品。
食品处理区是指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为哪几个区域。（）
食品处理区指食品的粗加工、切配、烹调、备餐、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为（）。
餐饮店设置应设置与食品供应方式相适应的粗加工、切配烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所。各场所均设在（）。
前台为客人存放行李时，存放在前台区域的行李应将行李牌正面朝外悬挂，存放在后台区域的行李应将行李牌背面超外悬挂。
餐饮服务食品安全监管部门对重大活动餐饮服务提供者进行资格审核，开展加工制作环境、冷菜制作、餐用具清洗消毒、食品留样等现场检查，对（）的餐饮服务提供者，应及时提请或要求主办单位予以更换。
按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，以下哪种材质不适合用作粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒等场所和各类专间的门？（）
在装卸药品与存放时，穿戴好防护用品、用具，避免腐蚀性药品洒落伤害眼睛与皮肤。
餐酒用具摆放时要相对（），各种餐酒用具要配套齐全。
用于食品生产经营的工具、设备，指在食品或者食品添加剂生产、流通、使用过程中不直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。
中餐服务过程中，在即将为客人服务甜品和水果前，服务员应撤走大部分餐用具，继续留下的餐用具有（）。
局《服务质量规范》饮食供应中要求途中发现餐料、自制品变质及时剔除,装在有“返货食品”标记的箱（）内,扎口存放在装备品的储藏室,终到返库处理
餐厅使用的各种餐车均直接与食品及餐器具接触，因此卫生保洁很重要。此题为判断题(对，错)。
餐饮服务提供者设置专供存放消毒后餐用具的保洁设施，应当做到以下()项要求。
从业员佩戴手套清洗消毒餐用具的，接触消毒后的餐用具前应（)
《空调、非空调列车服务质量规范》餐车经营中规定：食品加工用具（刀、板、墩、盆、桶等）有生熟标记，并按标记使用。冰箱按（）分别存放，并有标记、垫布、盖布
留样时，应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，分别在存放动物性、植物性和水产品的冷藏设备中冷藏存放。（）
餐用具保洁设施中不得存放的物品是（)。
各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局，并能防止食品在存放、操作中产生交叉污染。对 109.食品包装用纸的印刷面不得直接与食品接触，以免印刷油墨中的有害金属和溶剂污染食品（）
与食品接触的设备及用具的清洗用水，应符合_（）的规定
