粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹饪等需经常冲洗的场所及易潮湿的场所，应有（）以上光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙。
餐用具清洗消毒水池应专用，采用化学消毒的，至少有几个专用水池（）。
已消毒和未消毒的餐用具应分开存放，保洁柜内（）存放其他物品。
餐饮店餐用具采用化学消毒的至少设有3个专用水池。
经过热力（煮沸、红外线加热或蒸汽等）消毒的餐用具，其感官卫生要求应达到（）。
餐用具最佳的消毒办法是（），因材质、大小等原因无法采用的除外。
餐饮服务许可现场核查中对于餐用具清洗消毒保洁设施要求（）。
食品处理区是指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为哪几个区域。（）
餐用具清洗消毒的目的是（）。
食品处理区指食品的粗加工、切配、烹调、备餐、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为（）。
餐饮店设置应设置与食品供应方式相适应的粗加工、切配烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所。各场所均设在（）。
公共用品、用具清洗消毒的顺序依次为（）
餐饮服务食品安全监管部门对重大活动餐饮服务提供者进行资格审核，开展加工制作环境、冷菜制作、餐用具清洗消毒、食品留样等现场检查，对（）的餐饮服务提供者，应及时提请或要求主办单位予以更换。
按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，以下哪种材质不适合用作粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒等场所和各类专间的门？（）
食堂餐用具采用化学消毒的，至少设有（）个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。
餐用具物理消毒方法及要求有哪些？
内部卫生管理制度一般包括：（）、食品展示卫生制度、从业人员卫生知识培训制度、食品用具清洗消毒制度和卫生检查制度、投诉处理制度等。
以下哪种材质不适合用作粗加工、切配、烹调、餐用具清洗消毒等场所和各类专间的门（）？
中餐服务过程中，在即将为客人服务甜品和水果前，服务员应撤走大部分餐用具，继续留下的餐用具有（）。
餐饮服务提供者设置专供存放消毒后餐用具的保洁设施，应当做到以下()项要求。
餐用具煮沸、蒸汽消毒保持100°C，（)分钟以上;红外线消毒一般控制温度120°C以上，保持（)分钟以上。
A.对环境和转运车进行清洗消毒处理:接触污物的环境表面和用具清洁后,用2000mg/L含氯消毒液擦拭消毒2遍,作用30分钟以上
餐用具清洗消毒水池应专用，采用化学消毒的，至少设有2个专用水池。()
餐用具清洗消毒水池应专用，采用化学消毒的，至少设有4个专用水池。()
