青少年的合理膳食原则是（）

A . 少吃饱和脂肪酸含量高的食品 B . 多吃含蛋白质丰富的食品 C . 多吃蔬菜水果 D . 膳食要低盐 E . 少量多餐，饮食有规律

A . A.平衡膳食，多运动 B . B.防止肥胖 C . C.适当节食 D . D.不宜控制高能量食品 E . E.控制高能量食品

A . 平衡膳食，多运动 B . 防止肥胖 C . 适当节食 D . 不宜控制高能量食品

A . A.进餐定时定量 B . 不挑食不偏食 C . 吃饭细嚼慢咽 D . 摄入盐量要适当 E . 儿童早餐只饮一杯牛奶

A . A.儿童的基础代谢率高于成年人 B . 儿童的热能需要总量高于成年人 C . 每日膳食中营养素供给量应等于每日营养素需要量 D . 儿童少年由于生长发育对蛋白质需求量较大，蛋白质代谢呈现负平衡 E . 儿童对蛋白质需求量较大，在热能供应中应以总热能的12%～15%来源为好

A . A.满足生理需要 B . B.合理烹调制作 C . C.适合消化功能 D . D.保持良好食欲 E . E.仅满足儿童喜好

A . 食物多样，谷类为主，粗细搭配 B . 多吃蔬菜、水果和薯类 C . 每天吃奶类、大豆或其制品 D . 以上都是

A . A、多吃蔬菜，水果 B . B、减少食量，不需体力活动 C . C、清淡，少盐，少量补水 D . D、食物不需多样化

A . A.无机盐 B . 水 C . 蛋白质 D . 维生素A E . 锌 F . 铁

A . 选择易消化食物 B . 尽量选择促进食欲的食物 C . 保证有足够的碳水化合物 D . 坚持一日三餐的安排

A . A.儿童基础代谢率高于成人 B . 儿童对饮食的吸收力较差 C . 儿童受活动体能消耗较大 D . 儿童生长发育需消耗更多的热能 E . 在食物的特殊动力作用方面儿童需消耗更多的热量 F . 在排泄与分泌方面儿童也要消耗更多的热量

A . A.维生素是维持人体正常生理功能所必需的无机化合物 B . 体内合成很少或不能合成，必须从食物中摄取 C . 膳食中某种维生素长期缺乏或不足，可引起代谢紊乱和病理改变 D . 热能供应量极少，主要作用是参与物质代谢 E . 胆汁分泌不足，会影响脂溶性维生素的吸收 F . 新鲜蔬菜中含维生素C较多

A . A.无机盐是人体不可缺少的营养素 B . 青春期对钙需求量较大，而钙的吸收率受多种因素影响，维生素A可促进钙的吸收 C . 锌在动物性食物（除脂肪外）中含量较高 D . 长期边缘性缺锌对儿童身高的发育有较大影响 E . 碘缺乏可导致儿童体格发育迟缓，但不会影响智力发育 F . 各种海产品含碘量较多，应鼓励儿童多吃这类食物

A、食物品种多样化 B、供给足够的优质蛋白质 C、多食富钙食品 D、增加新鲜蔬菜、水果的摄入 E、少吃盐、腌制品和刺激性强的食物

A . 多吃蔬菜，水果 B . 减少食量，不做任何体力活动 C . 多盐，少量补水 D . 食物多样化

A . A.蛋白质是生命的物质基础 B . 蛋白质是人体器官和组织的构成成分 C . 蛋白质体内不能合成，只能从食物中摄取 D . 蛋白质起着调节体液酸碱平衡的作用 E . 蛋白质长期摄入不足可最终导致身心发育水平低下 F . 蛋白质代谢可为机体提供热能

A . 热能供应充分 B . 营养物质搭配科学合理 C . 注意饮食卫生和烹调方法 D . 多吃甜食 E . 少喝含糖饮料

A . A.机体的构成成分 B . 提供热能 C . 调节细胞内外液的渗透压 D . 提供必需氨基酸 E . 促进脂溶性维生素的吸收

A . A.平衡膳食指摄入食物品种，数量和质量与儿童少年身体需要相平衡 B . 在我国，粮食类饮食是热能和蛋白质的主要来源 C . 不同粮食品种搭配食用可提高蛋白质营养价值并调节机体酸碱平衡 D . 蔬菜水果类富含纤维素和果胶，可适量摄入，未作供给量要求 E . 应合理烹调，尽量减少营养素损失

A . A.早餐热量占20% B . 早餐热量占30% C . 午餐热量占40% D . 晚餐热量占30% E . 晚餐热量占10%