营养配菜应注重菜肴的数量搭配，一般情况下，不配（）菜，因为它含营养素种类不全。
各种菜肴摆放时要讲究（），应根据菜品原材料的颜色、形状、口味、荤素、盛器、造型对称摆放。
中国的围桌而食，追求的是一种家庭气氛，体现的是一种情感关怀；西方的分食制、快餐化，显现一种独立性。中国饮食，讲究色香味形，更注重饮食文化；西方饮食，讲究营养搭配，更注重对人体的健康。这表明 ①文化具有多样性（）。 ②文化既是民族的又是世界的 ③文化与经济、政治相互交融 ④各民族都有自己的文化个性和特征
服饰色彩的搭配要讲究技巧，主要的色彩的搭配方法有（）
美式菜是英式菜的派生物，同时又吸收了（）、德国人和法意等国家的烹饪精华，比较注重食品的营养和荤素的搭配。
营养配菜应注重菜肴的数量搭配，一般情况下，不配单料菜，因为它含（）种类不全。
儿童较成人需要更多的蛋白质和钙等营养素，是因为（）
配菜中注意荤素的搭配，有利于营养的全面的摄取，维持体内（）的平衡。
质地柔软、营养丰富、荤素皆宜、味道鲜美，有“天下第一菜”美誉的蔬菜是（）
动物性食物又称荤食，植物性食物又称素食，荤素搭配有助于（）间相互取长补短。
老年人的食物应荤素搭配，并注意：（）
美国菜讲究营养搭配，清淡不腻，量少而精。爱用水果做菜是美国菜的独到之处。常见的美式菜肴有（）。
儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。下面各餐的热量搭配哪些是合理的（）。
菜肴摆放原则是讲究造型、颜色搭配、方便食用。
营养配餐过程中，应把握的质量标准是：根据中国传统营养学的理论与配餐原则，针对一般健康人群营养需要，合理搭配，主动配餐，讲究烹任技艺，既有营养，又美味好吃（）
正确的饮食应该是什么样的饮食结构？（荤食为主、素食为主、荤素搭配）
公共关系讲究诚信原则主要是因为：（ ）
公共关系讲究诚信原则主要是因为：（ ）
讲究的傣味大餐，一个菜就要有一个相应的蘸水。桌子上的蘸水多，就代表着这一餐一定非常美味、正宗。不同的蘸水搭配不同的果蔬及糯米饭等食品，就会产生不同的佐餐效果和营养价值，下列哪些属于傣味蘸水：
西餐对酒水的搭配非常讲究。正式就餐前有开胃酒；餐中有佐餐酒，主要是葡萄酒，水产等清淡鲜美的菜肴配红葡萄酒，牛肉等味浓的肉类菜肴配白葡萄酒；餐后有甜酒。（ ）
给孩子吃饭荤素搭配的好处不包括（）
膳食应以谷类为主，多吃蔬菜水果和薯类,注意荤素搭配，关于平衡膳食，下面哪种说法是正确的（）
53、养成荤素搭配、以素为主的均衡膳食，拥有良好的心理健康，坚持日行1小时，持之以恒，你将会远离绝大多数慢性病。
（）可用保鲜膜包盖，盘边缘无油迹、指纹，做到色调搭配，荤素搭配，选形统一，距离相符
