餐饮质量是餐饮管理的中心环节，影响餐饮质量因素较多，因此餐饮质量控制难度较大。影响餐饮质量控制难度的因素不包括（）。
餐饮产品质量控制常用方法（）
餐饮成本是餐饮销售减去利润的所有支出。
餐饮成本核算的方法一般采用“以耗计存”倒求成本的方法。
（）是餐饮成本核算的基本环节。
餐饮产品定价方法策略很多，基本可划分为（）的价格策略
在餐饮经营中，无论采取哪种验收的方法，都应建立有效的验收程序和制度，保证对（）供应实行最大限度的控制。
加强餐饮成本的控制，主要可以通过标准化的成本控制程序，对餐饮原材料、能源及人工成本等加以控制。
餐饮经营中的食品验收通常采用下列两种基本验收方法：一是按实物验收；二是按发票验收。
餐饮经营中的食品验收通常采用（）基本验收方法。
“组织目标方法”是餐饮企业人力资源管理的一种方法。下列叙述中与“组织目标方法”基本特征相吻合的选项是（）。
餐饮成本核算的方法，主要有（）。
餐饮消费者的饮食需求有多种分类方法，最基本的方法是两分法，即生理需求与（）。
标准菜谱的主要作用是供餐饮管理人员作为餐饮成本核算、控制的手段。
餐饮成本核算一般采用（）倒求成本的方法。
餐饮服务质量控制必须具备三个基本条件：即（）、（）、（）。
有效的餐饮服务质量控制必须具备以下三个基本条件（）
食品原料采购管理是餐饮原料管理的 （ ） ，是保证餐饮质量完成和控制餐饮成本的 （ ） 。
对餐饮企业投资成本与收入的预测,可采用( )方法。
餐饮业制定产品价格的方法有“随行就市”法、（)等。A.成本率法B.净料率法C.损耗率法D.生料率法
餐饮成本是指餐饮销售减去（）的所有支出
餐饮成本核算的方法一般采用“以耗计存”倒求成本的方法。以上说法是否正确（）
餐饮成本核算的方法一般采用“以存计耗”倒求成本的方法。（）
学习餐饮礼仪，首先应当着重掌握的餐饮礼仪的基本原则有（)
