餐饮服务提供者可以适当采购或使用接近食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。
餐饮服务提供者应当制定重大活动食谱，并经餐饮服务食品安全监管部门审核；实施原料采购控制要求，确定合格供应商，加强采购检验，落实（）制度，确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品安全标准。
餐饮服务提供者应当制定并实施原料采购控制要求。确保所购原料符合食品安全标准。
经验收后的餐饮原料迅速分类存放，将原料固定位置，并进行定期盘点、定时检查，这些管理措施是对餐饮原料进行（）。
设计餐饮企业原料储藏室，错误的做法是（）。
餐饮服务提供者发生食品安全事故，应当立即采取封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备设施和现场，并自事故发生之时起（）内向所在地县级人民政府卫生行政部门和食品药品监督管理部门报告，并按照相关监管部门的要求采取控制措施。
加强对生产流程的管理，控制原料成本，减少费用开支是餐饮部属下某部门的职责，此部门是（）。
餐饮原料的采购就是根据（）和计划购货，并以最低的价格购得保证质量的原料。
餐饮原料的采购方式有哪几种？
采购规格书是以书面的形式对餐饮部要采购的食品原料等规定详尽的质量、规格等要求的企业采购书面标准。
餐饮原料采购必须准确控制采购数量，确定库存原料采购数量应综合考虑多种因素，其中第一位应考虑的因素是（）
为保证产品的溯源性，餐饮服务企业应当建立食品原料的采购记录制度。（）
餐饮服务从业人员是指餐饮服务提供者中从事食品采购、保存、加工、供餐服务以及食品安全管理等工作的人员。
餐饮业食品安全管理的重点是（）。
餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度。采购记录应当如实记录产品的（）等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。
餐饮原料采购，具有采购面广、（）生产季节性强等特点。
生产餐饮产品的原料大多是鲜货原料，极容易（）。
只有大型餐饮企业经常便用的原料采购方式是（）
饭店餐饮服务一般由三大部分组成，即食品原料采购供应，厨房加工烹调和（）
餐饮原料采购的方式有哪些？
原料库的管理是指对原料的出库进行跟踪管理。
餐饮原料确定最高储备量的原因是（）。
餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求，不得采购不符合食品安全标准的（）。
餐饮服务提供者应当制定重大活动食谱，并经餐饮服务食品安全监管部门审核;实施原料采购控制要求，确定合格供应商，加强采购检验，落实()制度，确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品安全标准。
