烘烤含水量小的烟叶时,应注意变黄期要保湿变黄。
烟叶烘烤过程中,变黄期的烘烤技术要领是“稳住温度、()、控制烧火,确保烟叶变黄变软。
含水量小的烟叶在烘烤转火时的变黄程度宜高,干燥程度应达到()。
烟叶变黄不充分,往往造成定色后出现不同程度的青色。
不同素质的烟叶变黄特点不同。()变黄住住是整个叶同时进行.由叶尖开始变黄的特征不太明显.所以称“通身变黄
烟叶烘烤时,变黄期的烘烤温度是55-60℃。
白肋烟逐叶采摘收获时.不同部位烟叶的变黄程度不同.表现为()
定色期全炕烟叶已变黄.而含水量大,干燥程度低,易导致烟叶()。
鲜烟素质高,好烘烤的烟叶,叶片在变黄期的变黄程度应该高一些。
香料烟凋萎变黄过程中应特别注意保持一定的湿度.确保()以降低烟叶的含青度。
同一烤房内挂置不同烘烤特性的烟叶,失水快,变黄慢的烟叶易()。
通常情况下烟叶变黄的最适湿度是80%—85%,即干湿差为()℃。
从变黄期转入定色期,烟叶变黄的适度标准依烟叶营养水平即素质的高低而定()
()阶段基本任务:一是促进烟叶的失水变黄,确保变黄程度与失水程度协调,打好烟叶外观质量的基础。二是促进烟叶后熟,使叶内物质充分转化,形成丰富的香气前体物,打好烟叶内在质量的基础。
鲜烟素质高,好烘烤的烟叶,叶片在变黄阶段,变黄程度应达到(),转火之后的定色主要是提高内在与外观品质。
当烟叶变黄过度,又达不到烤糟及糊片的程度,容易使烟叶()。
烟叶烘烤的变黄期,升温速度()以防炕内上下棚之间温差过大。
在烘烤过程中.判断变黄程度时.对于点片变黄的烟叶.按()估计
不同素质的烟叶变黄特点不同.()的烟叶叶尖部先变黄.而后叶缘变黄,再向叶内、叶基部发展.最后是叶脉变黄
在烘烤营养水平高的烟叶时,起点温度要相对(),在主要变黄期变黄程度要高。
三段式烘烤工艺变黄期的技术要领是稳住温度,调整湿度,控制烧火,确保烟叶变黄变软。
对于叶片薄、颜色淡、内含物质不充实、含水多的烟叶,在变黄期应()变黄温度。
烘烤水分大的烟叶,起点温度要相对(),变黄期变黄程度宜低。
不同素质的烟叶变黄特点不同,()的烟叶叶尖部先变黄,而后叶缘变黄,再向叶内,叶基部发展,最后是叶脉变黄。