烘烤中,烟叶变黄过度,易导致烟叶()。
烘烤含水量小的烟叶时,应注意变黄期要保湿变黄。
烤烟从变黄期转入定色期,营养水平低时,变黄程度()。
含水量小的烟叶在烘烤转火时的变黄程度宜高,干燥程度应达到()。
烟叶变黄不充分,往往造成定色后出现不同程度的青色。
烘烤过程中,在定色阶段即要使烟叶完成变黄,又要使烟叶大量()。
在调制设备中.()是香科烟调制的设备,烟叶在变黄凋萎后.在晒架上暴露干太阳光下进行晒制.一直到定色干筋为止
从变黄期转入定色期,营养水平高时,变黄程度宜()。
若切丝机来料烟叶(),则压缩后极易蓬松,刀门夹持困难,加上烟叶韧性大,切不断而导致跑片。
烟叶变黄期,过低湿度容易使烟叶变黄程度(),出现不同程序烤青烟。
烟叶装入烤房后即可进行烘烤,烘烤过程分为变黄、定色、干筋三个阶段,即“三段式”烘烤工艺。
含水量大的烟叶,在烘烤时变黄程度应该(),干燥程度应高一些。
香料烟的定色干筋阶段(晒制阶段)是把经过凋萎达到变黄要求的烟叶.移至阳光下晒制,把已变黄的适宜颜色和优良品质固定下来,一般要求()
晒架是提供()晒制的设备。烟叶在变黄凋萎后,在晒架上暴露于太阳光下进行晒制,一直到定色干筋为止
从变黄期转入定色期,烟叶变黄的适度标准依烟叶营养水平即素质的高低而定()
鲜烟素质高,好烘烤的烟叶,叶片在变黄阶段,变黄程度应达到(),转火之后的定色主要是提高内在与外观品质。
含水量大的烟叶,在烘烤时()不宜大,干燥程度不宜小。
在烟叶等速干燥阶段由于自由水分蒸发能耗低,首先蒸发烟叶中的自由水分,烟叶含水率呈等速下降.下降速率很快.因此本阶段也称快速干燥阶段:在等速干燥阶段.()基本保持不变
香料烟的定色于筋阶段(晒制阶段)是把经过凋萎达到变黄要求的烟叶.移至阳光下晒制,把已变黄的适宜颜色和优良品质固定下来,一般要求().
烟叶烘烤的原则是烟叶的变黄速度大于干燥速度,保证烟叶烤黄。
香料烟的定色干燥初期,需要把烟叶移到日光下全天暴晒,以加速干燥。
含水量大的烟叶烘烤的变黄阶段,干湿差宜大,目的是促进烟叶()。
烘烤水分大的烟叶,起点温度要相对(),变黄期变黄程度宜低。
()阶段基本任务:一是确保烟叶残留的青色完成变黄,防止烤青。二是在升温定色中防止出现挂灰、蒸片、糟片等烟叶损伤,确保外观质量。