果蔬汁属于生理（）食品，对人体的酸碱平衡有重要意义。
静电保鲜技术是通过调节电场强度，消毒灭菌，影响果蔬体内代谢酶，减少表皮色斑和果肉褐变，减缓果蔬硬度、色泽、风味、VC及氨基酸等含量的下降，降低呼吸，减少乙烯释放，从而保持果蔬外观和推迟生理后熟过程，达到延长果蔬贮期的目的。
果蔬采后商品化处理的主要程序是（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。
新鲜果蔬采后贮藏、运输的基本原则是（）。
果蔬采后腐败的原因可归纳为三个方面（）、（）、（）。
蔬菜的采后处理包括哪些工序？
（）是农产品采后最主要的生理活动，也是生命存在的重要标志。
种子的生理成熟是指种胚已完成了生长发育阶段，种子采后播种即可发芽。生产苗木所用的种子多采用形态成熟的种子。
蔬菜的采后处理包括哪些工序？
对于果蔬类食品，不合适的冷却低温会引起生理病害，造成过早衰败变质。
下列哪项是导致鲜切果蔬生理失调、异质、衰老等过程的加速（）。
采前因素对果蔬的贮藏品质有着重要的影响，造成果实生理病害主要原因是：（）
碱性无机盐、氯和次氯酸、硫化物、脂肪胺、酚类、联苯等均属于果蔬采后贮藏过程中化学防治措施的种类。
采后生理失调常见症状包括（ ）。
影响果蔬产品采后呼吸强度的环境气体成分主要有（）。
影响果蔬采后蒸腾作用的内在因素包括（ ）。
我国果蔬采后损失率为？
中国果蔬加工工业的发展目标中提出采后损失率要下降到30%。（）
下列描述切花采后生理变化不正确的是（）
果蔬产品贮藏在不恰当的气体浓度环境中，正常的呼吸代谢受阻而造成的失调又称（ ）
果蔬产品贮藏在不恰当的气体浓度环境中，正常的呼吸代谢受阻而造成的失调又称营养失调（ ）
果蔬汁属于生理（)食品，对人体的酸碱平衡有重要意义。A.酸性B.碱性C.中性
该方案应包括以下几方面内容：该果蔬的贮藏特性、采收方式、采后处理措施、最适宜的贮藏条件要求、贮藏期间易发生的病害，以及贮藏技术及防止病害的方法等。 要求：以课程论文的形式提交，不少于800字。
新鲜果蔬采后贮藏、运输的基本原则是（)。
