牛乳中加入水以后牛乳的冰点就会发生变化，那么加入水以后牛乳的冰点会比正常牛乳的冰点（）。
调味酸牛乳主要是指牛乳或复原乳在酸牛乳加工过程中添加了食糖、调味剂等辅料的产品。
利用较低的温度杀死细菌，又不破坏被消毒物品质量，主要用于葡萄酒、啤酒、果汁及牛乳等食品的消毒方法是（）。
利用较低的温度杀死细菌，又不破坏被消毒物品质量，主要用于葡萄洒、啤洒、果洒及牛乳等食品的消毒方法是？（）
鲜牛乳经过消毒后可直接用于喂养婴儿。
生产消毒牛乳时，最主要的操作过程为（）
习惯上把含酸量在0.20％以下的牛乳列为新鲜牛乳，而0.20％以上的列为不新鲜牛乳。牛乳酸度有两种表示方法。
下列消毒牛乳的全乳固体检验结果合格的是（）。
消毒牛乳的菌落总数标准规定应≤5000个／m1。
消毒牛乳应符合GB-5408-85中的要求，本标准适用于经（）或高温瞬时杀菌的牛乳，可直接供定户使用。
牛乳的酸度为16度，那么此牛乳的乳酸度为（）。
牛乳的固有酸度主要来源于牛乳中的（）。
牛乳消毒常用（）。
牛乳消毒用（）
消毒牛乳达到饮用安全要求，可直接饮用。
GB2746-1999酸牛乳标准将酸牛乳总共分为3类：纯酸牛乳、调味酸牛乳和果料酸牛乳。
牛乳的酸度是反映牛乳（）的重要指标。
牛乳中由于含有（），使牛乳的冰点降低。
牛乳常用消毒方法是（）。
牛乳的酒精试验可以确定牛乳的 。
牛乳中酪蛋白以（ ）的形式存在于牛乳中。
一般牛奶消毒多采用牛乳高温短时杀菌或者是牛乳超巴氏杀菌。（ ）
牛乳的酸度是反映牛乳新鲜程度和（）的重要指标
将有蔗糖的牛乳加入一定比例的水,混匀后, 消毒的温度是
