撤换餐盘时要用左手托（），右手换盘，从第一主宾开始，沿顺时针方向进行。
俄式服务中，应从客位的（）按逆时针方向绕台给宾客派菜。
餐具摆放应从（）位开始，按顺时针方向进行。
每一间房间在抹尘、检查房间和卫生间的设备用品时，应从房门口开始，按照顺时针方向绕圈进行。（）
中餐撤换餐具在宾客的（）边进行，服务员左手托盘、右手先撤下用过的骨盘，然后送上干净的骨盘。撤盘应从主宾开始，按（）时针方向进行。
斟酒应从（）开始，按顺时针方向进行。
中餐宴会分菜服务一般按（）、副主宾、主人，然后按顺时针方向依次进行。
第一次环车检查按照顺时针方向进行，检查时间一般不少于（）分钟。
中餐宴会斟酒如果是两位服务员同时服务，则一位从主宾开始，另一位从（）开始，按顺时针方向依次进行。
客人用餐中撤换骨碟时应该左手托托盘，右手撤换，从（）开始，按顺时针方向进行。
按照国际惯例，侍应顺序应从女主人右侧的女宾或男宾开始，接着是女主人，由此自左向右按顺时针方向进行。
中餐宴会围桌裙时应从主人位开始，顺时针方向绕台进行。（）
摆台围椅时应从（）开始，按顺时针方向依次摆放。
倒茶的次序是：应该先给客人上茶，再给自己倒茶。客人较多时，应先给主宾上茶，然后按照顺时针方向给其他客人倒茶。
中餐宴会斟酒顺序一般是先从（）开始，再斟倒主人位，然后按顺时针方向依次进行。
叉勺分菜法是借助分菜工具叉和勺，一般还借助托盘，左手托菜盘（菜盘下垫口布），右手拿分菜用的叉勺，从（）开始，按顺时针方向绕台进行。
餐具的摆放顺序是从（）席位开始然后顺时针方向绕台进行摆放。
中餐斟酒时一般从主人位置开始，顺时针方向依次进行。
如果由两个服务员同时为一桌客人斟酒时，一个应从主宾开始，另一个从副主宾开始，按（）方向依次绕台进行斟酒服务。
骨盆从主人位开始顺时针方向依次摆放，距离桌边（）
中餐零点服务一般从主人位置开始，按顺时针方向依次进行。（）
如果是两位餐厅服务员同时进行中餐宴会服务，则一位从主宾开始，另一位从（）开始，按顺时针方向依次进行。
中餐宴会需要围桌裙时，应从主人位开。顺时针方向绕台进行。（)
中餐宴会和零点一般从（)位置开始按照（)方向依次进行斟酒服务，若是两名服务员同时操作，则一位从（)开始，一位从（)开始，并按顺时针方向进行。
