酒吧吧台应保持卫生，用过的瓶酒应（）。
现代饭店常设一种酒吧在中餐厅中，调酒师只按酒单供应酒水，无需直接与客人打交道，这种酒吧被称为（）。
酒吧服务员应恭敬地从客人的（）将酒单双手递上。
以下关于宴会酒吧台，叙述错误的是（）。
家庭酒吧台高度为（）。
酒吧吧台的标准高度应为（）。
酒吧服务流程为：迎宾问候→（）→为客点单→酒水推销→复述酒单→写单结账→送酒服务→中途服务→二次促销→调节气氛→送客服务。
客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作，调酒师从准备材料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视下完成，具有上述特点的酒吧是（）。
酒吧台的砧板及削皮使用前后都要洗净，除了切水果和制作。
酒吧吧台的适宜高度为（）。
餐厅部经理职责之一是和相关人员一起，研究制定长期和季节性菜单、酒单，这些相关人员是（）。
酒吧是指以吧台为中心的，以提供酒水服务为主的经营场所，包括酒廊、封闭式酒吧等类型。
客人可以直接面对调酒师坐在吧台前，调酒师的操作和服务完全在宾客注视下完成的酒吧是（）。
（）的特点是客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作。
黑板酒单将所销售的酒品写在黑板上，以引起顾客的注意，适用于（）酒吧。
根据消费者送礼和自用两种目的，杏林酒厂将同样的酒采用精致和简约两种包装，并制定不同的价格。这种包装策略是（）
立式酒吧是饭店最为常见的吧台酒吧，“立式”就是指宾客必须站立饮酒。
酒吧是指以吧台为中心的,以提供酒水服务为主的经营场所,包括酒廊、封闭式酒吧等类型。
酒吧吧台的标准高度应高于130厘米。（)
通常，酒吧的吧台高度为100－110厘米。（)
餐厅部经理职责之一是和相关人员一起，研究制定长期和季节性菜申、酒单，这些相关人员是（）
根据酒吧的（）制定的酒单，是吧台工作人员操作的基础。
一般来说，酒吧吧台的高度在110一120cm之间，比较适于调酒师工作。（)
