常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是（）
食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品达到冷藏或冷冻的温度要求，应将食品整齐地堆积、挤压后存放。
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷冻贮存温度是指多少度：（）。
冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜，食品冷藏贮存温度是指（）度。
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度（）
具有潜在危害的食品应冷藏或冷冻贮存。
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度:_______
把食品进行适当时间的升温处理，可使酶失去活性，防止褐变。
冷藏或冷冻保存具有潜在危害的食品时应（）。
为减少解冻食品时开关微波炉的次数，可预先将食品从冰箱冷冻室移入冷藏室，慢慢解冻，并充分利用冷冻食品中的“（）能”。
致病性大肠埃希氏菌中毒的原因是由于食物没有经过低温冷藏或冷冻。
严重中毒的症状：昏迷不醒，意志完全丧失，呼吸微弱或停止，脉搏停止等，中毒者处于（）状态中。
食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求，必须将食品堆积、挤压存放。
用于贮藏食品的冷藏、冷冻柜（库），应定期除霜、（），以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生。
食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，下列哪些做法是错误的（）。
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指（ ）
超高压杀菌是将食品放置在高压容器中，在常温或低温下，对食品施加()以上的压力完全杀死或降低食品中的微生物和酶的活性，同时能较好地保持食品的色、香、味和营养品质的一种物理杀菌方法。
水样保存方法包括以下两类方法，一是冷冻或冷藏;二是加入合适的化学保护剂保存，具体包括（)。
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度指（）度
冷藏或冷冻产品允许离开冷链时间小于20分钟（）
进口冷链食品集中监管专仓中，以集装箱（或冷冻冷藏车）内所有食品数量为抽样基数，按照（）的数量比例，并按照上中下、前中后、左中右均匀采样原则抽取。
1 使酶由无活性变为有活性或使酶活性增加的物质称为酶的 。
食品存贮在冰箱时，冷藏和冷冻的温度分别是多少（）
