本质细晶钢是指在任何加热条件下均不会粗化的钢。
下列为需氧芽孢杆菌的是（）
下列细菌中属需氧芽孢杆菌的是（）
酵母菌在有氧的条件下进行需氧呼吸，在无氧条件下能进行厌氧呼吸产生酒精。如果如果在有氧呼吸和无氧呼吸中，它们产生CO2的比为2：1，那么它在这两种过程中所消耗的葡萄糖之比为（）
初馏点是指在专用蒸馏仪器和特定条件下进行加热蒸馏时，从冷凝管流出第一滴油时的气相温度。
嗜热需氧芽孢指在有氧条件下，经（）加热处理30分钟，能存活并且于55℃下培养48小时在DTA平板上形成可计数菌落的微生物。
引起罐藏食品变质的微生物类型有需氧性芽孢杆菌、（）、非芽孢细菌、（）和霉菌等。
能引起食物中毒的需氧芽孢杆菌为（）
大肠菌群是一群在36℃条件下培养48h能发酵乳糖，产酸产气，需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性芽孢杆菌。
空气降落实验用于检查包装车间卫生条件，其方法是将9Cm培养皿倾入10ml无菌培养基地待凝固后，置于包装车间内暴露15分钟要求细菌总数小于（）个菌落。
在青霉素作用下可出现串珠现象的需氧芽孢杆菌是（）
可引起食物中毒的需氧芽孢杆菌为（）
菌落总数是指食品检样经过在一定条件下处理，所得1ml（g）检样中所含菌落的总数。这种处理条件包括（）
大肠菌群的定义是指在一定培养条件下能发酵（）、产酸产气的需氧和兼性厌氧革兰氏阴性无芽胞杆菌。
酶的活性国际单位是指在规定条件下，每分钟催化1mol底物反应所需的酶量。()
嗜冷菌指在（）条件下，需氧培养10天，在MPC琼脂平板上形成可计数菌落的细菌、酵母和霉菌。
可形成荚膜的需氧芽孢杆菌是（）
1分子葡萄糖在有氧或无氧条件下经酵解途径氧化产生ATP分子数之比为：
菌落总数是指食品检样经过在一定条件下处理，所得1ml(g)检样中所含菌落的总数。这种处理条件包括
葡萄糖经EMP途径转变成（)和ATP，前者在有氧条件下可经三羧酸循环彻底降解，氧气不足时在肌肉内转变
【判断题】（10分) 厌氧堆肥化是指在有氧存在的状态下，好氧微生物对废物中的有机物进行分解转化的过程，最终的产物主要是CO2、H2O、热量和腐殖质。 A.对 B.错
煤粉挥发性的测定是在900±10℃条件下隔绝空气加热（)分钟。
测定煤的挥发份温度保持（)条件下隔绝空气加热7分钟。
