下列关于蛋类中的蛋白质叙述正确的有（）。
蛋类含胆固醇相当高，每天吃蛋最好不要超过一个。
玉米含粗蛋白质约为（），因此说玉米蛋白质含量低。
蛋类含胆固醇相当高，一般每天不超过（）个为好。
猪瘦肉含蛋白质约20%，并富含（）。
蛋类含蛋白质为（）、脂肪为11%～15％，另外蛋类也是无机盐的良好来源。
玉米粗蛋白含量低，一般含粗蛋白质约为7.2%～8.9%。
蛋类蛋白质中含有人体全部必需氨基酸，是最理想的天然优质蛋白质之一。
每100ml血浆平均含蛋白质约为（）
测得某一蛋白质样品的氮含量为0.80g，此样品约含蛋白质多少？（）
测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40克，此样品约含蛋白质（）克。
测得某一蛋白质样品的含氮量为0.16g，此样品约含蛋白质多少克？（）
蛋类属于含铁丰富的食品。
一般蛋白质含氮量平均约为（）
蛋类中蛋白质含量约为（）
测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g，此样品约含蛋白质多少？（）
黑米的营养成分比一般的稻米高，每千克约含蛋白质（）克。
蔬菜所含蛋白质约为（）％。
某一蛋白质样品的氮含量为0.40g,此样品约含蛋白质多少g?( )
测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g，此样品约含蛋白质多少
蛋类中的脂肪含量约为（)。
【单选题】以下对蛋类营养价值描述错误的是 A. 蛋类含蛋白质一般都在10%以上 B. 蛋清中含脂肪较少,98%的脂肪在蛋黄内 C. 蛋黄是磷脂的良好食物来源 D. 蛋黄中富含铁,其生物利用率也很高 E. 蛋类维生素含量较为丰富,且种类较为齐全
蔬菜所含蛋白质约为（）%。
测得某一蛋白质样品的氮含量为0.4g，此样品约含蛋白质（）
