旋光法测定蔗糖水解反应的速率常数实验分哪几步？
按照电光源效率，将金属卤化灯、高压钠灯、低压钠灯、荧光灯的光效从高到低排列正确的是（）。
蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖属于（）。
蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖称为（）
日光灯、高压钠灯等照明灯具属于热辐射光源。
测定乳制品总糖含量时，应将样品中的蔗糖都转化成还原糖后测定。
低压钠灯是当今多种光源中（）最高的电光源。
蔗糖（旋光度为＋66.5°）水解生成等摩尔的D-葡萄糖（旋光度为＋52.5°）和D-果糖（旋光度为－92°）的混合物。 （a）提出一方便的方法，以确定由小肠壁提取的转化酶水解蔗糖的速率。 （b）为什么由蔗糖水解形成的等摩尔D-葡萄糖和D-果糖的混合液在食品工业上被称之转化糖？ （c）转化酶（即蔗糖酶）作用于蔗糖溶液至混合液的旋光度变为0时，多少蔗糖被水解？
钠灯是气体放电光源。
在摄影中常用到三种光线（）光、（）光源、（）光源。
煎膏剂在质量控制上一定要控制蔗糖的转化率在
药典规定旋光仪的性能检定，用蔗糖作为基准物质进行。
蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖称为（）。
酶与果蔬加工的关系主要有两个方面：一是要在加工中（），例如为了避免果蔬的褐变，防止混浊果汁的分层都需要纯化酶的活性；另一方面是利用酶，例如果蔬的后熟、蔗糖的酶促转化和果汁的澄清等。
在果脯蜜饯加工中，蔗糖含量过高而转化糖不足，会引起（）现象。
转化糖是蔗糖在酸和酶的作用下水解成（）的等量混合物.
偏光仪中光源位于（）下用普通灯泡即可。
【单选】旋光计的光源是（ ）
课程资源在成为教学内容之前，是凌乱的、分散的，它难以直接应用到教学中，这就需要关注语文课程资源转化为语文教学内容的（)。
在100ml水溶液中含有0.03mol点糖和0.lmolHCI,用旋光计测得在301K经20min有32%的患糖发生了水解。已知其水解为一级反应，求:（1)反应速率常数; （2)反应开始时和反应至20min时的反应速率: （3)40min时已水解的蔗糖百分数。
5、旋光计的光源是（）
8、旋光仪的光源是LED灯
为防止膏滋（煎膏剂）在贮存过程中出现"返沙"，将蔗糖的转化率控制在（）
