气中下列哪些气体含量过高会引起温室效应（）
在相同的原料转化率和温度下，原料油中硫含量上升，将会引起汽油辛烷值（）。
果脯蜜饯的加工过程中原料预处理包括原料的选择、清洗、去皮、切分、硬化处理、（）、（）和果坯腌制。
在冰淇淋的理化指标中，高脂型冰淇淋的总糖含量（以蔗糖计）大于等于（）%。
在果脯蜜饯加工中，返砂和流汤是如何引起的？如何克服这种现象？
果脯蜜饯加工中返砂和流汤产生的主要原因？
在乳制品的加工过程中要对原料乳进行标准化，标准化是指调整乳中的脂肪含量与非脂乳固体的比值，使其符合成品中脂肪含量与非脂乳固体的比值。在脂肪含量不足时要添加（），在脂肪含量过高时要添加（）或除去一部分稀奶油。
测定乳制品总糖含量时，应将样品中的蔗糖都转化成还原糖后测定。
蜜饯类糖制品加工的工艺流程
测定乳制品总糖含量时，不需将样品中的蔗糖都转化成还原糖后测定。
果蔬糖制品按分类可分为果脯蜜饯类、（）类。
在制作返砂蜜饯时，可以适量提高转化糖的比例，以达到返砂的目的。（）
在果脯蜜饯加工中，由于划皮太深，划纹相互交错，成熟度太高等，煮制后易产生（）现象。
果脯、蜜饯属于（）。
锅炉汽水共沸的原因，主要是锅炉给水中杂质含量多，锅炉水位过高而形成的。
艾萨炉控制中，熔炼池温度过高而跳闸的现象，将会引起喷枪提升机构快速提升的执行，其中熔池温度高高报警的设定值（）℃，时间达到（）秒。
下列操作容易导致果脯蜜饯出现皱缩现象的是（）。
果酱类制品加工工艺与果脯蜜饯类有一个重要的差异在于，果脯蜜饯加工需要（），尽量保持形态完好。而果酱加工则需要（）果肉组织，以便于打浆，促使果肉组织中果胶溶出，有利于凝胶的形成。
转化糖是蔗糖在酸和酶的作用下水解成（）的等量混合物.
当节气门拉线调整过松时，自动变速器由加速踏板控制液压的压力将（）正常值，引起换挡点过低而导致发动机功率消耗。反之会引起换挡点过高而导致换挡冲击。
如何给果脯蜜饯上糖衣？
果脯蜜饯基本保留了果蔬的基本形态。（）
( )型漂白剂应用于果脯、蜜饯的漂白。
15、富营养化是水体中因氮、磷等元素含量过高而引起水体表层的蓝细菌和藻类过度生长繁殖的现象。（）
