未熟烟叶与成熟烟叶相比，其总糖和还原糖的含量（）。
莱因-埃农氏法测定总糖含量所用的指示剂是（）。
原子荧光分光光度法测定废气中汞含量时，将采集到滤筒或滤膜上的颗粒物样品，在（）介质中加热消解，使样品溶液中的汞以二价汞的形式存在，再被硼氢化钾还原成单质汞，形成汞蒸气，被引入原子荧光分光光度计进行测定。
测定果汁等含色素样品中的还原糖含量最好选择（）。
在冰淇淋的理化指标中，高脂型冰淇淋的总糖含量（以蔗糖计）大于等于（）%。
测定牛乳蔗糖含量时，转化温度为（）。
饮料中总糖的测定，要经过（）水解转化成还原糖，再按还原糖的测定方法直接滴定法或高锰酸钾法测定。
样品中的砷被还原成砷化氢后，在密闭装置中，被（Ag—DDTC）的三氯甲烷溶液吸收，形成黄色或棕红色银溶胶。银溶胶颜色深浅与砷含量成正比，用（）比色测定。
按照国标方法（GB5009.8-85），蔗糖的测定需先经盐酸水解，将蔗糖转化为还原糖，再按还原糖测定。水解条件为68～70℃水浴15min，这种水解条件的优点在于（）。
样品总糖含量如以蔗糖计算，则最后乘以系数（）。
需要单纯测定食品中蔗糖量，可分别测定样品水解前的还原糖量以及水解后的还原糖量，两者之差再乘以校正系数（），即为蔗糖量。
测定乳制品总糖含量时，不需将样品中的蔗糖都转化成还原糖后测定。
用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，要求样品测定和碱性洒石酸铜标定条件一致，需采取下列何种方法（）
按照国标方法（GB5009.8-2003），蔗糖的测定需先经盐酸水解，将蔗糖转化为还原糖，再按还原糖测定。水解条件为68～70℃水浴15min，这种水解条件的优点在于（）
用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，要求样品测定和碱性酒石酸铜标定条件一致，需采取下列何种方法（）。
可用于测定食品中总糖含量的方法有（）。
糕点总糖测定过程中，转化以后应把溶液（）定容，再滴定
食品中的总糖是指具有还原性的糖和在测定条件下能水解为还原性单糖的蔗糖的总量。
测定甜牛乳蔗糖含量时，转化温度为（）。
对于非还原糖的测定，采用直接滴定法时所依据的原则是用酸或酶将样品水解成还原糖后再进行测定。
食品中的总糖通常是指具有还原性的( )、果糖、乳糖、麦芽糖等和在测定条件下能水解为还原性单糖的( )总量。
总糖是指具有还原性的糖以及在测定条件下能水解为还原性单糖的（ ）的总量。
测定蛋白质含量时，4,4’-二羧基-2,2-联喹啉比色法（BCA法）对于样品中还原糖较多的样品不适用。
直接滴定法测定食品中总糖测定的物质为水解后转化的还原糖。（)
