菊花鱼的形状呈现主要是()的体现。

A . A、烹对原料形状的变形作用 B . B、刀工对原料形状的改变作用 C . C、浆粉对原料形状的固定作用 D . D、传热介质对热量的传递作用

时间:2022-10-25 23:06:48 所属题库:中式烹调师考试题库

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